开一家烤肉加盟店在前期的准备工作：
一、烤肉加盟店的地段
开好一家烤肉加盟店，有一个好的地段是非常重要的，因为一个好的地段对烤肉加盟店的经营和客流都起到至关重要。在选址上，我们要明确，首先要考虑人流量。
举例：如你的保本点在1万，你门前通过测人流量得到的数据，客流量每天在10000~13000之间，按照全天3%的捕捉率算出实际到店人数是全天330人左右，乘以客单价70元，平均23100元/天收入，当然周末可能更高。
得有这样的数据支撑，才能判断是否能在这开店，门前人流量是否能确保盈利。
因为先天的不足，后天再怎么补也是追不上的。不做客流调查分析就开店，这种盲目开店的做法是餐饮人大忌。
二、烤肉加盟店的装修
一家烤肉加盟店的前期准备工作还应该做好装修，一个良好的装修能够给消费者留下一个良好的就餐体验。所以大家在装修的时候一定多下点功夫，不过现在烤肉加盟店总部都会统一为自己品牌的加盟店进行设计和装修了，只要在装修的过程中尽量选择简约大方的款式，不要太过于花里胡哨，主要是让消费者吃起来更加舒心。
三、烤肉加盟店的设备
烤肉店在前期的工作中还应该购置好相应的设备，这是因为一家烤肉店对设备的要求还是比较高。而且烤肉店大多数都是消费者自己动手烤的，所以一个好的设备能够烤出来更加好吃的食物。所以说，大家在购置设备的时候，一定要选择性价比比较高的设备，还有就是一定要购置好抽油烟机，因为烤肉的油烟比较重，所以抽油烟机是必备的。
四、烤肉加盟店的开业营销
一家烤肉加盟店在开业前后，还应该做好开业的营销宣传工作。一个合格全面的营销宣传活动能够为烤肉加盟店积累和开发出潜在的客户，让大家在开业之后有更多的人气，一般来说，开业营销宣传主要还是集中在线上和线下，线下主要可以发放宣传单页或者是在一些合适的地方做广告，这样营销既具有针对性，又能起到良好的宣传效果。而线上可以建立客户群、公众号、小程序之类的，有优惠活动的时候通过这些渠道可以让更多的消费者随时了解到，还有各种外卖APP也是非常好的宣传工具。