懒途为您列举几个北海的特色海鲜:
香煎鱿鱼筒
香煎鱿鱼筒即小鱿鱼,因其呈筒形,所以得名。是北海的特色菜品,几乎在每家饭店都能吃到。用韭菜和洋葱丝爆炒的鱿鱼的嘴和须,香脆可口。做法是将鱿鱼洗干净,搽干净水分,用7成的油温炸过;再将炸过的鱿鱼放到锅里煎,放调料即可。怕上火的也可以选择白灼做法,更能体现鱿鱼的鲜甜~
沙蟹汁
沙蟹汁:北海特有佐料,用海滩上的沙蟹制成,味道鲜腥,调味水果或者菜肴,味道更为鲜美。沙蟹汁焖豆角,“豆角的味道中夹着蟹的香味,味道偏咸,有时候吃豆角,还会嚼出“喳喳”的蟹脚声。”杨桃沾沙蟹汁也是绝配,到北海的亲们不妨试试哦!
生地滚青蟹
生地青蟹汤是北海当地的一道养生汤谱,多年来深受海边人们的喜爱。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富,配以生地,称“青蟹生地汤”,有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
冬瓜干沙虫汤
此汤精选野生沙虫干,并配以新鲜冬瓜,烹调出来的沙虫汤浓味甜,冬瓜清香宜人,特别适合中年男子常饮,补肾效果显著。沙虫能滋阴补肾,且含有很的高胶原蛋白,具有养颜抗衰老的功效。
沙虫
西湾近海沙虫是由江河水和海水混合的淡水繁殖出来的,具有鲜、甜、脆、美味可口的特点,并具有补脾肾、益气血的功效。
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