大红枣，被广泛认知为养生保健的好选择。它不仅是美食的代表，更是滋养身体的良药，对强筋壮骨、补血活气、润肤养颜具有显著效果。早在古代典籍《本草备要》中就记载了其“补气益中，滋脾胃，润心肺，调节营养，缓阴血，生津液，使面色红润，通达九窍，辅助十二经络，调和百药”的功效。明代医家李时珍在《本草纲目》中也提到，大红枣甘平，能安中养胃，调和气血，通经络，补气力，长期食用可轻身延年。现代医学研究证实，大红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤等疾病具有治疗作用。
蜂蜜在大红枣糕中扮演着不可或缺的角色。蜂蜜作为天然的保健食品，其甜味源于其中的单糖，无需消化即可被人体吸收。新鲜成熟的蜂蜜含有超过70%的转化糖（葡萄糖和果糖），以及少量的蔗糖，还含有酶、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，甚至含有抗菌成分。特别对于儿童、老人和病后恢复者，蜂蜜的直接吸收特性尤为重要。经常食用蜂蜜能促进消化。此外，蜂蜜富含多种氨基酸、活性酶，是适合老年人、高血压和心脏病患者的健康食品，能提供钙、磷等矿物质，有助于骨骼发育和防止缺钙，其热量和营养成分也相当丰富，能迅速恢复体力，增强耐力，延缓衰老。
蜂蜜中的矿物质如钾、镁、钙、铁、铜等，对身体健康有着积极作用，如钾有助于身心平衡，镁有镇静作用，钙强健骨骼，铁和铜补充血液，磷对大脑有益，各种维生素则保证了身体的全面营养。综上所述，大红枣和蜂蜜的结合，无疑为食品增添了丰富的保健价值。
大红枣糕是将干大红枣清净上锅蒸熟，捣成枣泥与面粉、鸡蛋、绵糖、干酵母和好发酵完全后，放入烤箱中烤熟即可食用。本品枣香扑鼻，口感绵软，营养丰富，特别适合早餐食用。