洛阳市的超市包括：
1. 大张超市。大张超市是洛阳市本土的一家知名连锁超市，拥有多家分店，遍布洛阳市的各个区域。店内商品种类繁多，涵盖了食品、日用品、服装等多个品类，是市民日常购物的重要选择。
2. 王府井百货。王府井百货不仅是一个购物中心，也设有大型超市区域。其超市提供了高端的食品、日用品以及家居用品，同时也有丰富的餐饮选择。在洛阳的多个商圈内都设有分店。
3. 丹尼斯超市。丹尼斯超市是洛阳较为知名的连锁超市之一，其店面设计现代，商品陈列整齐，商品种类丰富多样，无论是日常生活用品还是特色食品都有供应。丹尼斯超市的服务态度良好，深受广大消费者好评。
具体解释如下：
洛阳市作为河南省的重要城市，拥有众多的商业中心和购物中心。其中，超市作为市民日常购物的主要场所之一，也呈现出了多样化的发展趋势。大张超市是洛阳市历史较为悠久的连锁超市之一，商品覆盖面广；王府井百货除了购物中心的功能外，其超市区域也吸引了大量消费者；丹尼斯超市则以其现代化的店面设计和良好的服务态度赢得了广大消费者的喜爱。这些超市不仅满足了市民的日常购物需求，也丰富了洛阳的商业业态。此外，洛阳市还有其他一些规模较小或者地区性特色的超市，共同构成了洛阳的零售商业格局。