香菇肉烧卖
食材：
糯米300g、煮肉沫300g、干香菇，胡萝卜丁，玉米粒、饺子皮
做法：
1、糯米泡水6小时，洗干净倒进电饭锅按照正常煮饭程序煮熟，可以少加点水
2、香菇泡发切成小丁，香菇水留着
3、锅里倒油加入猪肉沫炒干沿锅边淋一圈料酒，加入香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒
4、加生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，盐、鸡精、白糖调味
5、倒入糯米，加点香菇水跟米饭充分融合，搅拌均匀，这样馅料就做好啦
6、糯米饭揉成均匀大小的馅料，放在饺子皮上，饺子皮擀薄，虎口收紧，扭一下，留点馅料在外面形成烧卖的形状
7、水开蒸10分钟，表皮变半透明状态即可
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