潮汕是指汕头市、潮州市、揭阳市、汕尾市。
潮汕地处广东省东南沿海地区,中国大陆海岸线与北回归线交汇处。潮汕北靠莲花山脉,南濒南海,西至海丰县,东至饶平县。包括汕头、潮州、揭阳、汕尾等潮汕四市。
潮汕地区(Chaoshan area),位于广东省东南沿海,属潮汕文化区和潮语方言区,是潮汕民系的祖籍地与集中地,潮汕文化的发源地、兴盛地,是通行潮语、流行潮汕文化的地区,潮汕地区一般指的是潮州、汕头和揭阳三个城市。广义的潮汕地区包括汕头(经济特区)、潮州、揭阳、汕尾四市。
饮食文化
1、潮汕工夫茶
潮州工夫茶艺是广东省潮汕地区特有的传统饮茶习俗。潮汕茶道,是中国茶艺中最具代表性的一种,是融精神、礼仪、沏泡技艺、巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。
2、潮汕菜
潮汕享有“美食之乡”的美称,潮汕菜一贯是广东菜的代表和主干,食材讲究、选料广博、做工精细、中西结合、质鲜味美,“食在广州、味在潮州”享誉海内外。
3、潮汕美食小吃
潮汕牛肉丸,潮汕制作的牛肉丸口感爽脆,具有浓郁的牛肉味,特别好吃。潮汕蚝烙,蚝烙”实际即是“蚝煎”,这款传统小食,历史十分悠久。
以上内容参考百度百科-潮汕地区