紫菜心的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

　　紫菜心的营养价值
　　菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克能够吃用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还附有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13.6毫克、核黄素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C790毫克。
　　1、预防贫血
　　菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。
　　2、降胆固醇
　　菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。
　　3、清热解毒
　　菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
　　4、提供产后营养
　　产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
　　5、治疗妇女的乳腺炎痈
　　菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。
　　菜心的功效与作用介绍
　　1.清热解毒
　　菜心性凉味辛，据史书记载，菜心既可以清热解毒，也有散血消肿的疗效。
　　2.提供产后营养
　 菜心含有大量碳水化合物、人体不可缺少的钙、磷、镁等矿物质这及其它维生素，在养生方面，特别对妊娠中的妇女，产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得，是极为理想的食疗蔬菜。
　　.治疗妇女的乳腺炎痈
　　经过中医界临床试验证实，捣烂菜心的叶，外敷使用，可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。除此之外将菜心的叶绞汁隔水炖温服用也可。
　　如何挑选菜心
　　在挑选菜心时，第一是要看，看看叶片有么有软掉，有没有黄叶，花开的够不够鲜艳，然后是看其干，有没有出现空心的现象，够不够肥壮，一般空心的菜心不要购买，会过老而失去口感。