古代皇帝每天御膳，都吃些什么，剩下的都扔掉吗？

Question

如题所述

Answer 1

不同朝代的皇帝御膳也有不同，在汉朝皇帝的御膳水准就很高，因为汉朝皇帝会吃牛肉，在农耕时代吃牛肉是犯法的，但汉朝皇帝却可以食用牛肉，而且牛肉还烹饪的极为软嫩，这也凸显皇帝尊贵的地位吧。

除了吃牛肉，西汉那会就吃生鱼片了。厨师把最新鲜的黄河鲤鱼做成生鱼片给皇帝食用，生鱼片还配以紫苏叶和兰花酒一起同食，其味甚美。日本至今还保留生鱼片和紫苏叶同食的习惯。汉朝皇帝的御膳贵在精而不是量大，所以都能吃得完。

到了唐朝，皇帝御膳的烹饪技术更是上升到了顶级水准。唐朝的御膳食谱至今无人能还原出来，不仅食材新鲜，而且对烹饪的火候和食材处理方式都极为讲究。

唐朝的御膳基本不会剩，都是按皇帝的饭量做的，再说这么美味的御膳如果剩了真是浪费。

到了清朝御膳主要突出气派，清朝的御膳最为壮观，影视剧中演到每次皇帝用膳都有几十人陪同，每次吃100多道菜。但影视剧肯定存在一些夸张的成分，真实的情况并不是那样。

其实清朝皇帝大多数还是较节俭的，只是到了乾隆时期腐败了一些，乾隆办过4次千叟宴，但也没有那么多菜。每次千叟宴的各种糕点、果盘、火锅、菜肴加在一起也就50多道菜。

皇帝平时用的御膳看着很多，其实是糕点、水果、蜜饯都算在内了。除了慈溪办的万寿宴确实是铺张浪费了，皇帝平时就吃二十多道菜，没有108道那么多。108道是满汉全席，是被商业化的。

虽然只有二十多道菜，但皇帝一个人也吃不完，吃不完的就是扔掉，别人想吃都不行，因为这是皇帝的御膳，私自吃会被杀头的。

这么暴殄天物，想想都心疼。

Answer 2

皇帝一般吃的东西肯定都比普通的老百姓要好的多。也要丰盛的多，一般可能都会吃一些山珍海味之类的。一些剩下的都会赏赐给太监和宫女。

Answer 3

像御赐膳食这种还是少数，一般情况下，皇帝用膳完了以后，宫里边都会用御膳的名义将皇帝吃剩下的这些剩饭剩菜拿到宫外去卖。这种风气尤其是在明清时期极为盛行，百姓们会认为但凡是皇帝吃过的东西，必然沾染着皇气，以前的人还是比较迷信的，毕竟是皇帝吃过的饭菜，说明里边沾染有皇帝的口水，那就不是一般的口水了，而是“龙涎”，吃了这些莫说高中状元，考个进士那绝对是没有问题的

Answer 4

吃的都是山珍海味，普通人一辈子都吃不上的东西。剩下的并不是倒掉，而是赏赐给大臣或者下人，并不是每一位皇帝都喜欢浪费的。