“仙人掌”大家都经常见，但它结的果实大家吃过吗？味道怎么样
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第1个回答 推荐于2017-09-13
据说在墨西哥有101种烹调仙人掌的方法蒸炸煮炒，淹渍烧烤，或作料凉拌，无所不能。其中辣炒仙人掌、蛋煎仙人掌和仙人掌沙拉是最为著名的几种。人们吃仙人掌吃的是它嫩茎的部分,用仙人掌叶片做菜，通常是去刺去皮后，水煮、切片、加油、放入调料即成凉菜；若做热炒则不需水煮直接切后烹饪。 仙人掌，含有丰富的钙和铁以及多种维生素、矿物质和氨基酸，具有降血糖、降血脂及降低胆固醇的作用，经常食用，起到行气活血、清热解毒、减肥美容、强身壮骨及促进新陈代谢作用。作为药材，仙人掌则广泛用于治疗烧伤、肾脏病等病症。有研究结果表明，仙人掌还能去除体内脂肪，对减肥也有一定功效呢。“米邦塔”食用仙人掌既可鲜食，也可腌渍成泡菜，其口味甜酸适度、清香可口、脆嫩滑爽。 仙人掌鸡片香菇的制作材料： 主料： 鸡胸脯肉100克,仙人掌100克 辅料： 鸡蛋清30克,香菇（鲜）20克 调料： 植物油15克,盐2克,大葱5克,姜3克,味精2克,料酒5克,淀粉(蚕豆)5克 教您仙人掌鸡片香菇怎么做，如何做仙人掌鸡片香菇才好吃1. 仙人掌去外皮洗净，切成片，用沸水焯一下。 2. 鸡脯肉洗净，片成片。香菇切成薄片。 3. 将鸡肉片放入蛋清，加入干淀粉拌匀，放八成热水中滑散，捞出控水。 4. 将锅放植物油烧热，放入葱、姜煸炒出香味，再将仙人掌、鸡脯肉、香菇放入炒锅翻炒，待熟后放精盐、味精，翻炒几下即成。 小帖士-健康提示： 此菜具有行气活血，清热解毒，补虚养颜，去脂瘦身的作用。 小帖士-食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。本回答被提问者采纳
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