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腊鱼一般腌制几天
如题所述
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第1个回答 2020-12-15
腊鱼一般腌制10天到半个月,晒得要干不干就可以放在冰箱里了。
第2个回答 2020-12-15
腌制腊鱼要看你那边的空气湿度、光照条件以及风力大小等外部环境因素来决定腌制的时间。正常看那些老奶奶都是放半月左右。
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一般10斤左右的鱼需要2~4两盐,腌制5~7天
。用的盐多,则腌制时间相应缩短,用的盐少则腌制时间相对延长。挑选好的鱼要清洗干净,刮掉鱼鳞后,将内脏掏出,黑膜刮干净。从鱼背将鱼破开,两侧要斜划上3~4道划痕,在鱼上均匀的...
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1、3-4天就可以
。2、农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。3、冬天鲜鱼较便宜,也是制作咸鱼的好时候,鲜鱼洗净,破两半空水,不要鱼头(作新鲜鱼头汤),锅内炒盐和花椒粒,盐黄花椒香时趁热抹在鱼两面,放在盆内腌制5—7天,每天要翻动,...
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要腌几天
,才能拿出来晒太阳?
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腊鱼
都是在冬天进行,由于冬天气温低
腌制
过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间,晴天有风的天气最好。冬天晾晒
一般要
一...
腌
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可以拿出去晒
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准备材料:鱼 10斤、盐 150克、高粱酒 适量、辣椒 适量.1、首先把鱼处理好洗净,用刀切开。2、去除积血,再用水冲洗干净。3、沥干水分后,涂抹上准备好的盐、辣椒、高粱酒,用手涂抹均匀一些。4、涂抹好后放入容器,静置一周。5、一周后拿出,穿上绳子,挂起自然风干,这样
腌
咸鱼就做好了。
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腊鱼腌制
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