羊肉汤粉的做法

Question

如题所述

Answer 1

用料  

羊排或大块羊肉    

料酒    

花椒    

大料    

陈皮    

小茴香    

香叶    

葱段    

姜片    

干辣椒    

白萝卜块    

盐    

土豆粉条    

香菜    

粗    

香油    

白胡椒粉    

油辣子    

羊肉粉汤的做法  

羊排切块（或10公分左右羊肉大块）加料酒开水焯5分钟，捞出后，热水洗净血末


接着放入锅里，加3倍开水，放花椒，大料，小茴香，香叶，陈皮，葱段，姜片，干辣椒，大块白萝卜，敞开锅煮开后转小火，一直撇除血末到干净为止，半小时后盖锅盖，继续小火炖煮一小时，之后放盐再炖半小时就好了


捞出羊排剔除骨头（或羊肉块），炖煮的汤过滤掉调料，羊排肉（或羊肉块）和羊汤分别冷冻保存


锅里加一半水一半羊汤，水开后加熟羊排肉（或熟羊肉切片），土豆粉条煮熟后关火

调味料：香菜碎，葱末，醋，盐，香油，白胡椒粉，油辣子混合到碗里，浇入锅里，一碗热乎乎香喷喷的家庭版无添加肉粉汤就成功了

Answer 2

羊肉汤粉的做法
冬季是吃羊肉进补的最佳季节，白萝卜也是很好的入汤食材，加入红枣、香菇、枸杞等调味，滋补的功效更上一层楼。今天用电压力锅制作的萝卜羊肉汤，操作简单，省时省力，且，未添加额外的香料，原汁原味，营养丰富。
原料：羊肉、白萝卜、粉丝、红枣、香菇、姜、葱、香菜、蒜、枸杞、盐、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、萝卜洗净，切成约3厘米见方的小块，备用。
第2步、将羊肉洗净，切成约2厘米见方的小块，焯水，除去血水，捞出，洗净，沥干。
第3步、炒锅放油，放入姜块、葱段、蒜瓣，爆香。
第4步、放入羊肉、料酒，翻炒。
第5步、倒入电压力锅，加入适量水，放入萝卜、红枣、泡发的香菇、枸杞，选择“肉类”键，煮至熟烂。
第6步、开锅，盛入碗里，用盐、胡椒粉调味。
第7步、汤放入锅内，放入泡发好的粉丝，煮5分钟即可。本回答被网友采纳

Answer 3

把买回来的粉在水里面滚水里面烫一烫，把熬好的羊汤再放倒，吃凉的么到粉里面，加上自己喜欢的佐料就行了吗？