音乐的作用是使顾客放松精神,让他们在等待和用餐的时候解除枯燥乏味的感觉,所以音乐是一定要让客人听得到的。或许也你知道一些顶级餐厅中,管理者不惜重金请来现场乐队协奏或者独奏为客人助兴,所以,简单的把背景音乐的音量作为衡量一个餐厅规格的标准是不对的。
那么,为什么在所谓高档的餐厅当中,不容易发生音乐吵到客人的情况呢?因为这些餐厅分析了顾客层次的心理要求、餐厅的环境、菜肴的风格等因素,选择了适当的音乐来播放,并且调整在了一个适当的音量当中,使音乐与环境融为了一体。
举个例子,当我走进一间传统风格的法式餐厅,耳畔却传来流行歌曲,或者音乐选择得不错,不过碟片的质量有问题,断断续续。那对不起,它的音量再轻都会骚扰到我
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