音乐的作用是使顾客放松精神，让他们在等待和用餐的时候解除枯燥乏味的感觉，所以音乐是一定要让客人听得到的。或许也你知道一些顶级餐厅中，管理者不惜重金请来现场乐队协奏或者独奏为客人助兴，所以，简单的把背景音乐的音量作为衡量一个餐厅规格的标准是不对的。
那么，为什么在所谓高档的餐厅当中，不容易发生音乐吵到客人的情况呢？因为这些餐厅分析了顾客层次的心理要求、餐厅的环境、菜肴的风格等因素，选择了适当的音乐来播放，并且调整在了一个适当的音量当中，使音乐与环境融为了一体。
举个例子，当我走进一间传统风格的法式餐厅，耳畔却传来流行歌曲，或者音乐选择得不错，不过碟片的质量有问题，断断续续。那对不起，它的音量再轻都会骚扰到我
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