人生一串福州阿龙烧烤哪一期

Question

如题所述

Answer 1

人生一串福州阿龙烧烤在第六期。

陈英杰找到这个“阿龙”，发现果然很有意思。他称阿龙是“福州城里最后的走鬼”。“走鬼”一词源自几十年前的香港，它曾是流动小贩摆卖时，躲避抓罚而相互招呼逃离的暗语。后来，被人们用来形容流动在城市大街小巷的小摊贩。

一辆厢式货车被装得满满当当，烤箱、炭火，冰箱，不锈钢水箱，海鲜、蔬菜等食材、几十张小桌椅，啤酒饮料，装满了纸巾的餐巾纸盒、牙签牙线——这是准备给塞牙客人的两种选择，还有药品、湿纸巾、口香糖、风油精、卫生巾——随时备着以解决女孩们的不时之需。

后续

在“阿龙烧烤”，香肠是不可错过的。最开始卖烧烤时，中国所有的香肠品牌，只要能在福州能买到的，阿龙都尝过，但都不符合他的口感要求，“淀粉太多，肉质太硬”。后来，他在海交会上吃到了台湾香肠，“那才是真正的好香肠”。但台湾香肠的进货成本太高，阿龙决定自己钻研，用上好的食材做成了自家的秘制烤肠。

还有烤牛板筋。从市场买回新鲜的板筋、剔除多余部位后，阿龙会把它们放进高压锅里炖至熟软，再放进冷藏柜冷却定型。这样的牛板筋在火上经过猛烤后会格外软烂好嚼，又不失板筋特有的嚼劲。