怎样炸油果

Question

如题所述

Answer 1

炸油果的做法 

食材：

面粉、鸡蛋清、蜂蜜、芝麻、白糖、植物油    

步骤：

将蛋清、蜂蜜、白糖、食用油、少量水加入面粉和好，醒面一小时。

将面团擀为较薄的面皮。

将面皮切成长方形小块，3-5厘米左右，在每小块中央划一道小口。

将小面片通过小口翻转。

将油锅烧热油炸，炸出金黄色出锅即可。

Answer 2

用料

主料      小麦面粉鸡蛋荷兰乳牛乳酪牛奶

调料          白糖红糖苏打粉

炸油果子的做法

发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.（3）在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

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