花胶炖糖水好还是汤水好

Question

如题所述

Answer 1

都可以，主要看想要什么效果。
黄花胶雪莲养颜汤
1 黄花胶泡发备用，桃胶雪莲子泡发15小时，红枣洗净去核
2 黄花胶，雪莲子，桃胶，红枣一同放入隔水电炖锅隔水炖2小时，枸杞在最后半小时再放，以免太烂，断电后下适量冰糖即可。
花胶雪莲薏米糖水
食材：花胶雪莲子薏米枸杞冰糖
1将花胶按泡发方法发好备用
2 雪莲子泡发5小时，薏米泡发2小时
3 把花胶、雪莲子、薏米放入隔水炖锅里炖2小时后把枸杞和冰糖放下再炖0.5小时即可

花胶炖鲜奶
食材：花胶数片鲜奶一支半冰糖适量
1 花胶泡发2-4小时至软身，内外洗净，再把花胶放入煮沸的姜水中5-10分钟去腥，捞出洗净。
2把鲜奶倒入炖盅，将浸软的花胶剪成小块，扔进鲜奶里，放进炖盅，隔着水炖。先大火将水煮沸，再用中火炖半个小时，之后小火慢炖一个小时。
3 一个半小时之后，先不要着急喝，盖着盖子，继续焖个二十多三十分钟左右。焖的效果，可以让胶质出得更彻底，最后再揭盖子，倒入适量的冰糖加热至融即可饮用。
效用：滋阴养颜强壮机能

推荐食谱一：鱼胶煲骨汤
【材料】鱼胶15克，猪骨或鸡骨适量。
【做法】鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
【功效】本汤适用于健脾养血、补肾益精。
推荐食谱二：鱼胶洋参汤
【材料】鱼胶15克，洋参数片。
【做法】鱼胶洗净，提前泡发3小时，将鱼胶、洋参放入炖盅，加水适量，炖2小时后加冰糖食用。
【功效】本汤适用于健脾养血、补肾益精。
推荐食谱三：鱼胶莲子枸杞汤
【材料】安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。
【做法】鱼胶洗净，提前泡发3小时，将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。
【功效】本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。体寒，东怕冷者也适合。
推荐食谱四：鱼胶排骨汤
【材料】鱼胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。
【做法】将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时（芹菜好了再放）。
【功效】：健脑、益智、补血补气，利心肾。强化脾胃五脏，提高免疫力。