来做个甜甜圈啊,你有炸锅太好做了
高筋粉300克
牛奶140克
鸡蛋一个
酵母3克
奶粉20克
砂糖30克
黄油25克
先将黄油以外的所有材料放到一起揉至面团光滑,然后加入黄油,继续揉到可以拉出结实的透明薄膜,这时盖上保鲜膜让面团在一个温暖的地方发酵至两倍大(发酵温度不要超过30度,你可以放入烤箱发酵,同时放一碗热水)发酵好的面团排气平均分为九等份、在依次滚圆,接着从第一个面团开始,将它拍扁中间戳个洞,在手指上转几圈,垫个油纸,做完后盖上保鲜膜发酵至2倍大,炸锅温度160~170度时放入面团,炸至金黄在翻面炸另一面即可,炸好捞出甜甜圈,还在温热时裹上砂糖,或者凉了淋上巧克力,裹砂糖的时候可以在里面加一点防潮糖粉,你试试味道很好的。
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