在果树萌芽期追肥，可以加速果树的萌发和生长，提高苹果形成率。这个时候主要是加氮肥。花后追肥能有效缩短新枝生长期，提高苹果品质。追肥除施氮肥外，还应适量施磷肥和钾肥。果实发育和花芽分化期间追肥可增加果树的重量和产量。此时主要添加氮、磷、钾。果树的追肥部位是土壤、枝叶和树干。追肥土壤的方法主要有辐射沟、条沟、环沟等。
挖沟时，沟的深度应为10-15厘米。果园闲置处应设置粪池，并倒入畜禽粪便。充分发酵后，追肥应与灌溉同时进行。滴灌技术也可以。滴灌的主要肥料是尿素、磷酸二氢钾和水溶性氮磷复合肥。树干注射具有不浪费肥料、成本低、营养全面、有效治疗元素缺乏症的优点。在靠近根茎的苹果树干底部选择一个相对平坦的地方，用电钻在树干与地面成80度角的地方设置几个输液口。肥料按比例配制稀释。如果肥料浓度过高，树木会受到损害。将稀释后的废料装入瓶中，用专业输液管和针头插入输液口进行输液。完成后，回填土壤，不露出灌注口。给树叶施肥可以增加果树的营养。这种方法具有节约肥料、提高肥料利用率的优点，不受土壤条件的影响。
叶面喷施最好在叶片背面，一年可喷施4-5次。肥料是用氮、磷、钾配制的，还可以添加果树生长所需的其他微量元素。需要注意的是，在苹果收获前20天左右禁止在叶片上喷肥，以免影响苹果品质。环境条件是既定因素，属于从属地位。施肥能否发挥作用，取决于果树的生理状态。如果树处于休眠期或大量结果后，树内生活物质(糖等有机营养物质)严重缺乏，或者根系受到某种原因的影响，那么大量的施肥不会被吸收，反而是有害的。因此，施肥时期必须根据果树的肥料需求来决定。根据实验研究，果树的营养分布首先满足生命活动最旺盛的器官，即生长中心。随着果树生长物候期的发展，配送中心也随之转移。苹果植株的氮素营养可分为三个时期。
从萌发到新芽的生长加快。可以说，这一阶段的氮源主要是树体内储存的氮素和果树根系从土壤中吸收的氮素。这一阶段缺氮会影响开花、座果和新梢生长。氮肥应在早春施用，在加强前一年管理的基础上，增加储存的养分，以满足苹果树开花、坐果和新生长的需要。但这一阶段过量施氮，尤其是开花后，会造成新的生长。从新梢高潮到果实收获期的氮素营养稳定期。在此阶段，果树总氮含量明显下降，处于较低水平。在此期间，苹果树的物候期重叠，新梢生长，花芽分化，座果，果实生长等。这个时期缺氮不仅会影响当年的产量和品质，还会影响下一年的产量。实践证明，花芽分化前施氮肥效果显著，是苹果施氮肥的最大效应期。
初结果树期，既要促进树体贮备养分、健壮生长、提高坐果率，又要控制无效新梢的抽发和徒长，因此，既要注重氮、磷、钾的合理配比。
盛果期果树营养的目的是促进果实优质丰产，维持树体健壮长势。该期对磷素、钾素的需求量增大，氮素的需求量相对稳定，因此应根据当注意钙、镁的营养。