过完一个寒假了,发生了许多有趣的事情,我发现了甜菠萝的小秘密,具体就听我细细道来吧。
一场大雨过后,我和爸爸到超市大采购。走着走着,我看见一个人推着大大的车子在叫卖,车子上有一个装着水的罐子,罐子里放着一些削了皮,切开的菠萝。奇怪,为什么要用水浸着菠萝呢?为了解开心中的疑惑,我央求爸爸给我买一个菠萝回家,让我一探究竟。
回到家里,我让爸爸帮我把菠萝切开,然后取一个碗过来,装了半碗水,放一片菠萝里面,拿起来一吃,感到有点儿刺痛。
可是,平时吃的菠萝都甜滋滋的,并没有这种感觉呀,这是为什么呢?带着这个问题,我去问爸爸。爸爸说:“浸着菠萝的是盐水,不是白开水啊!”我半信半疑,试了一下,再拿起来一吃,哇,真甜,一丁点儿刺痛感都没有。
虽然“吃菠萝是否要浸盐水”这个问题已经解决了,可是,我的脑海中又浮现出一个新的问题,那就是“为什么吃菠萝一定要浸盐水呢?”
为了寻找答案,我把书柜翻了个底朝天,哈哈,答案终于被我找到啦!原来,菠萝的果肉里含有丰富的糖分、维生素C、柠檬酸、苹果酸等有机酸,所以当你不浸盐水吃时,舌头就会感到刺痛,那是有机酸在起作用呢!这种酸能分解蛋白质,因此会使口腔粘膜产生刺痛感,而盐水有抑制有机酸的作用,所以浸了盐水的菠萝吃起来味道更香甜。
哈哈,这真是个普通又奇妙的发现呀!
追问300字,我要写人。