第2个回答 2017-05-04
尿酸过高容易引发痛风，而健康饮食对控制尿酸含量意义重大。痛风及高尿酸患者必须在治疗的同时注意饮食问题，配以健康规律的作息，才是降尿酸的最佳方法。
1烹调方法多用烩、煮、蒸、氽等，少用煎、炸、熬方法。食物应尽量易消化。多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。平日再配合安肌肽系统食疗调理，可平衡嘌呤代谢防反复。
2蔬菜除龙须菜、芹菜、菜花、菠菜、香菜外，其他均可食用。禁用动物内脏、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇、各类海鲜等，还有酒、浓茶、咖啡、辣味品等。
3供给足量的碳水化合物和脂肪。碳水化合物可促进尿酸排出，患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。如对心肾无不利影响，应多饮水。每日应该喝水2000ml至3000ml，促进尿酸排除。少吃盐，每天应该限制在2克至5克以内。
4超重或肥胖就应该减轻体重，不过，减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮症或痛风急性发作。少吃脂肪，因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高血脂症者，脂肪摄取应控制在总热量的20至25以内。
5蛋白质可根据体重，按照比例来摄取，1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。