谁知道红苋菜吻仔鱼怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

红苋菜1把蒜头3瓣吻仔鱼50克热滚水2000cc

做法

1

蒜头切末，红苋菜撕去老梗切成末，梗跟叶子分开放，吻仔鱼洗净沥干

2

起油锅下蒜末炒香

3

蒜末炒香后下吻仔鱼炒至有些金黄及鱼香味出来

4

蒜末及吻仔鱼炒香后下红苋菜梗续炒

5

红苋菜梗炒至微软后下红苋菜叶继续炒至菜叶塌下变软，此时由锅边呛入适量米酒

6

待米酒挥发后下滚水煮至滚，转中小火约再煮5分钟下调味料即完成

7

成品

Answer 2

材料
苋菜200公克，吻仔鱼75公克，蒜末1粒，盐适量，鸡粉适量，米酒1大匙
做法
1.苋菜洗净切小段。
2.油2大匙，爆香蒜末，放入作法1苋菜炒软后，加入高汤1500㏄。
3.作法2高汤煮开后，放入吻仔鱼，加米酒再度煮开，续加入盐、鸡粉调味，最后芶薄芡即可盛起。

Answer 3

材料

"红苋菜250g"，"吻仔鱼50g"，"蒜头3瓣"，"盐适量"

做法

1、洗净红苋菜，后切段；蒜头切碎

2、将红苋菜、蒜头、吻仔鱼全部放入内锅中，并撒上适量盐巴

3、0水锅先装上搅拌器，设定【自动3-1炒菜】功能，等待约10分钟

4、盛装后就是一道非常富含「钙」营养的红苋菜吻仔鱼啰！

Answer 4

腐竹40克，红苋菜310克，蒜末适量 油3汤勺 竹盐1勺 味精0.5勺。将已泡发好的腐竹清洗一下，放在案板上切成段，待用。烧锅倒油烧热，下入蒜末爆香，下入已清洗好的红苋菜翻炒，倒入切好的腐竹翻炒，加1勺盐，加0.5勺味精，调味炒匀，即成。