一斤干面能烙出一斤几家常饼

Question

如题所述

Answer 1

你是手工擀面，还是机器轧面？机器轧面一般出1.3斤面条。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好...7955