第1个回答 2021-03-22
当学徒是真的很不好,所以一直不提倡去酒店当学徒,都是建议系统性的学习。
在学校学习的话需要对原材料进行一定的认知比如营养搭配,再则最重要就是技能方面的了,刀工切配翻锅是最最基础的,还有系统的学习八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。这是最基本的,作为厨师肯定是咱们中国的菜系都得掌握透了,未来才有一个更好的发展。
当然啦,想快速创业的,学校也有针对性的课程,系统学习主要是针对初高中生,年龄小时间够,可以系统性学习,发展好。年龄大的,比如三十来岁的,一般都是推荐符合自身的课程学习,这样也能在社会上很好的立足,做生意开个饭店餐馆牛肉粉面馆都还是很不错的,总的来说还是在学校学习好。本回答被网友采纳