可可伯爵奶茶
材料：
伯爵红茶包2包，牛奶小半碗，砂糖一点，可可粉适量
做法：
1.小锅煮开半锅水（大概3-4个咖啡杯的量吧），红茶包放进去小火煮1分钟，加盖焖一下。然后倒入茶壶里。
2.牛奶加热到温热，按口味倒一点入杯中，冲入红茶，加入砂糖调味。
3.撒适量可可粉搅拌几下。表面也可以再撒点装饰。趁热喝哦！
薰衣草奶茶
材料： 奶精粉1大匙、热开水250cc、干燥薰衣草2小匙、绿茶包1包、奶油酒5cc、焦糖酱适量。
做法：
1.将奶精粉、薰衣草放入杯中，加入热开水奶精粉浸泡1分钟，接着加入绿茶包浸泡3分钟，取出茶包，滤除茶渣。
2.将奶茶倒入杯中，加入奶油酒及焦糖酱拌匀即可。
小提示：
1.添加焦糖酱可增添香味，也可以果糖代替。
2.不管热饮或冰镇后再喝，其薰衣草香味一样保留于奶茶中喔！
3.添加奶油酒可增加香气，但也可不加。
热奶茶
材料：平底小锅，茶叶，牛奶，水。
1.把水放入平底锅，量是你要喝的奶茶量的二分之一左右。
2.大火烧水，放入茶叶（自己斟量，茶叶按口味喜欢～），煮到茶叶展开，把火调中。
3.把牛奶倒入锅中同煮，（这时候可视情况再把火调小点）煮到将要沸腾时便马上关火，而不要等到它沸腾后关。
4.把煮好的奶茶放入茶壶闷一会。
5.把要用的杯子放进热水中泡一下，使它有温度 。
6.OK！现在可以透过茶滤把茶壶中的奶茶倒入预温的茶杯啦，一杯好喝的热奶茶诞生。
桂花奶茶
原料：红茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水适量。
做法：
1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。
2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。
注意：这款奶茶香气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢！
薄荷奶茶
影响我们生活最深的花草当属薄荷，世界各地都有栽培，最具代表性的有绿薄荷，胡椒薄荷，苹果薄荷等。而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。 薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 ，薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。
做法：
1.将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
2.将清水倒入锅内后点火，倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水。
3.在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡。
4.加热后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡3分钟左右。
5. 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。
珍珠奶茶
材料：
1.粉圆（珍珠）易初莲花有卖（有彩色和黑色两种）
2.立顿红茶3袋
3.咖啡伴侣大瓶三分之一量
4.炼乳（罐装）半瓶量
以上材料可以烧一大锅
做法：首先来做珍珠。 将锅里装半锅水，烧开，放入适量粉圆，开小火炖， 炖的时候稍稍搅拌防止粘底基本上要炖30～45分钟 （彩色珍珠时间略长）。然后捞出捞出前尝一下是否糯，然后放在冷开水里冷却，珍珠就做好了。然后是做奶茶：在锅里装满水，烧开后放入红茶包，开小火，（大火会把红茶包弄破）待汤水较深时，取出茶包，倒入炼乳，搅拌均匀，再倒入知己，搅拌，关火。
注意：若想喝冰奶茶，待冷却后放入冰箱即可。珍珠当天吃完比较好哦，第二天就不休闲了。
做法：
1.水倒入奶锅煮开后放入姜片滚煮一下后关火放入茶包焖2至3分钟。
2.放入红糖搅拌均匀融化 倒入黑白淡奶和全脂牛奶搅拌均匀趁热喝。
玫瑰奶茶
原料：红茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法：
1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。
2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。
3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。
注意：玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同
西米奶茶
原料：红茶一包，西米1/2杯，牛奶适量。 做法：
1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。
2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。
3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。
注意：加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。
准备：先将茶杯温热，确认水的分量下面以1杯为例。
1.将大约100ml的新鲜水注入单柄锅里（茶杯5分满）、用强火加热至沸腾。
2.煮沸后继续加热，再放入约4g的茶叶。（选奶茶取向的茶叶时，选那种叶形较大的茶叶像锡兰的BP茶，阿萨姆ctc茶）
3.然后持续加热1~2分钟。轻轻摇晃单柄锅让茶叶和水充分接触。也可以用茶匙轻轻搅拌，让红茶的浓度分布均匀。
4.加入100ml的牛奶。
5.轻摇单柄锅充分混合。
6.再度加热，待其开始沸腾立即熄火。 7.用茶漉滤掉茶渣，倒入杯中。
如果奶茶太浓太涩可能是牛奶的量不够，也可能是茶叶放多了，增减茶叶和牛奶的量再试试看，牛奶就用一般的鲜奶，咖啡用的鲜奶油和红茶专用的牛奶其实并不适合。
普洱咖啡奶茶
材料：牛奶，现磨咖啡，冰糖，普洱茶
做法：
1.牛奶，普洱茶和冰糖放锅里煮开，煮到牛奶上色为准
2.放入现磨咖啡，再一次煮开，晾凉
3.过滤掉普洱茶，把盛放奶茶的容器封口放入冰箱，冰镇一下，喝的时候也可以放几个冰块，效果更好。
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