如题所述
豆沙包,馅的做法是:将红小豆去掉豆皮,煮烂弄碎,加糖,再用油炒一炒;红豆包,馅的做法是:将红豆煮烂,弄碎加糖,不用去皮,不用炒制,不太精细(可见豆瓣)。红豆包的馅,也称为“豆沙”,粗点而已。
另注:绿豆等做成的豆馅,也可以叫豆沙包,而不能叫红豆包了。
(⊙_⊙)
我不知道。从来没注意过
我看到过一级厨级做豆沙
豆沙就是红豆做的