毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。
用公式表示：毛利率＝毛利/营业收入×100%＝（营业收入－营业成本）/营业收入×100%。
扩展资料：
毛利率大小通常取决于以下因素：
1、市场竞争
所谓物以稀为贵，如果市场上没有这类产品，或这类产品很少，或这类产品相比市场上的同类产品，其质量、功能价值要占有优势，那么产品的价格自然是采用高价策略，反之如果是经营大路产品或夕阳产业，市场比较饱和，那么只能是取得随大流的销售价格，取得平均的销售毛利。
2、企业营销
是为了扩大市场占有率还是有其他别的原因考虑，如是为了扩大市场占有率，则可能采取先以较低价格打开市场，待市场占稳后再根据市场认同度重新调整定价策略，如果是为了尽快地收回投资，企业可能以较高的价格打入市场，再进行逐渐渗透之策。
市场对成熟产品通常是实行价高量小，价小量大的回报方式，如何在价格与销量之间进行平衡，以求得利润最大化，是企业进行营销策划所必须面对，而不能回避的一个重要问题。
参考资料来源：百度百科-毛利率
毛利率就是用售价减去成本的差。
对于做生意的商人来说，毛利率就是用售价减去成本的差，这个差值，就是人们口中收入利润，也就是毛利率。毛利率越高，就代表着人们的收入越大。所以人们一般都喜欢毛利率增高，对于企业来说，毛利率的作用就更大了，因为内行人会发现，一个企业如果说竞争优势强大的话，那么毛利率就处在一个很高的水平，如果竞争优势很差的话，那么毛利率就会处在一个很低的水平。所以说，从毛利率的高低，我们就可以分析一个企业的发展如何,其实通过毛利率，我们可以发现很多平时没有发现的问题，关于它的作用不仅这些而已，还有财务上面的分析，毛利率就是其中的重要组成部分，如果说没有毛利率的话，那我们想要分析财务，就没有这么方便快捷了。
简而言之，毛利率的作用是非常多的，在这里就不给大家一一介绍了，想必大家看到这里，都已经知道什么是毛利率了吧，如果你正在做生意的话，那么就通过各种方式，让自己的毛利率提高起来吧，在最后，还想问问大家，关于毛利率的知识，你还知道哪些呢，期待你们的留言分享哦。