第1个回答 2022-10-29
你好！！
冬天在家泡药酒的人很多，因为制作、保存都很方便。
但是如果药材选料不当会影响药效，甚至产生毒性。
一：药酒的作用：
药酒包含酒和药物的双重功效，但主要是药用。
酒本身也有药的作用；而且，酒可以把药材中脂溶性、水溶性的有效成分全部溶出，在很大程度上提高了药效。
酒和药能互相提高作用。
如果说平时单用药时能发挥三分药力，那么在药酒中即可达六到八分。
而且酒和药混合后，酒劲会加大，如果平时能喝半杯酒，对于药酒，就只能喝一口。
二：药材选择：
按其中所含的药材性质的不同，药酒可以分为动物药酒、植物药酒、动植物药酒，以及矿物类药酒。
常用的药材有人参、蛇、枸杞、鹿茸、鹿鞭、冬虫夏草、西洋参等。
酒最好用白酒（老白干），药材整根或切片。
不同的酒对疗效影响不大，一般根据个人喜好选取酒的度数和气味。
酒量小可选38度左右的低度酒；酒量大可选52度左右的高度酒。
通常不选曲酒，因为曲酒是由酒曲发酵而成，其内含有的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不舒服。
通常多选老白干或黄酒，与药材混合后气味清淡、芳香诱人。
白酒的好处是不容易变质，存放时间长。
但在南方偶尔也用果酒来制药酒，其酒精含量少，对人体 *** 较小。
使用果酒制作时，一般采用煮提法——将药材煮好后，把药渣去掉，取适量药液兑入果酒中饮用。
药材可以整根放，也可以切成3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。
因为颗粒容易使药液混浊，透光度不好，而且颗粒状药物溶解得快，浓度大。
除非需要快速溶解者，才会使用大块的颗粒。
装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密闭、防止药物氧化。
深色的瓶子最好，如果用透明的瓶子，要注意不要在阳光下直射。
药和酒的比例搭配也有讲究。
一般来说，浸泡后的药材约占全部药酒体积的1/3。
三：喝药酒的量：
每次喝一两半
将药材泡入酒中，室内常温保存，但是要注意密闭、避光，每天摇动数次，这被称为“冷浸法”，是最常用的。
还有一种“热煮法”——将药材放入酒中加热煮，可以温阳解表。
但是此种做法酒易挥发，使度数变低，不宜长期保存，因此只适合于短期内服用。
当药酒的颜色不再加深，表明药物的有效成分已经停止渗出，药酒浓度已达到最大，就可以服用了。
一般来说，动物类药酒浸泡1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。
有些贵重药材，可反复浸泡，离喝光前尚有1寸的液高时再次续入新酒继续浸泡。
一旦出现下述情况，就不要服用了，如药酒质地混浊、絮状物明显、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很明显的酸败味道等。
饮用时，每次喝一两到一两半。
不善饮酒者可将药酒兑在黄酒或冷开水中，按量饮用。
滋补类药酒服用时间没有限制；而治疗用的药酒，最好不要在空腹或者吃饭时用；安神类药酒，适合在睡前1～2小时服用。
比如：“风痛药酒”：
主料：丁公藤19.2千克白芷1.6千克五加皮1.2千克麻黄3.2千克青蒿子1.6千克当归1千克桂枝1.6千克小茴香1.2千克川芎1千克威灵仙1.6千克防己1.2千克建栀1千克羌活1.2千克独活1.2千克白酒(50°)192千克。
做法：
先将以上15味药，除白酒外，混匀，再加入白酒密封浸渍，夏、秋45天，春、冬60天，滤取上清液，将药渣压榨，榨出液与浸液合并，静置4天，滤过即得。
服用方法口服，常用量每次15毫升，每日3次。
功效：
祛风通络，散寒止痛。
用于风湿寒痹，四肢麻木，筋骨酸痛，腰膝乏力，老伤复发
比如：“复方炙草乌药酒”
主料：炙草乌100克威灵仙200克穿山龙300克40%食用酒精适量。
做法：
取生草乌加10余倍水，加热煮沸，煮3～4小时后(拣大号用刀切开，以内无白心，舌尝不麻为度，即可)将水焖干，取此灸草乌压榨与威灵仙、穿山龙粗末混合，用渗漉法提取进行收集，最初的渗漉液850毫升，另器保存，继续渗漉，收集渗漉液约2000毫升，过滤，取低湿蒸发至成软膏状，加入最初收集的漉液850毫升，加食用乙醇(75%)使成1000毫升即得。
服用方法口服。
每次10毫升左右，每日2～3次。
功效：祛风除湿，舒筋活络。
用于风湿性关节炎。
比如：“风湿止痛药酒”
主料：白酒(8000克)乌梢蛇(45克)（豕希）莶草(150克)川乌头(15克)附子(15克)露蜂房(45克)甘草(15克)红花(30克)青风藤(30克)
辅料：络石藤(60克)南藤(60克)穿山甲(45克)蜈蚣(30克)全蝎(45克)地鳖(45克)牛膝(15克)桂枝(45克)桑寄生(45克)白砂糖(2000克)
做法：
1.将以上各药碎断，装入布袋，放在容器中，加入白酒，密封，每天搅拌一次，浸泡30-40天后取出布袋压榨，合并，过滤，滤液加白糖，搅拌溶解，密封，静置15天，过滤，即成。
2.每日服二三次，每次服10-15克，孕妇及小儿忌服。
功效：祛风散寒,除湿通络,适用于风寒湿痹,关节疼痛等症.
谢谢！！