想问茶走是什么意思?

Question

如题所述

Answer 1

茶走的意思是指奶茶不要加入砂糖和淡奶，转而加入炼奶，源自港式丝袜奶茶。

所谓茶走，指的还是奶茶，只是奶茶中添加炼奶来取代糖和淡奶。因为加了炼奶，所以茶走喝起来还是甜的，而且奶味会偏重一些。起初茶走这饮法只用於奶茶上，後来不论咖啡、好立克、阿华田及美禄等，也发展出啡走、好立克走等。

茶走的起源，是因为一些顾客因为忌口砂糖，怕砂糖会惹痰，要求奶茶中不加糖。久而久之，这种做法就变成了茶走。奶茶中的奶用炼奶来替代，不仅有甜味和奶香，口感也很不一样。

茶走的好处

改用炼奶除了可以减少惹痰的机会，另一方面由於一般热饮需顾客自行加砂糖，不过热饮的热力不足以令砂糖全部溶化，结果造成热饮的底部留有大量砂糖，令底部比面部的饮品甜得多，而茶走这饮法则可避免这情况，原因是炼奶比砂糖更易溶化在饮品中。