寿司怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

寿司的享用方式是一门讲究的艺术，其精髓在于充分品味每一口的鲜美。从初学者到寿司达人，掌握寿司的正确食用方法至关重要，它不仅能提升用餐体验，更能展现对日本饮食文化的尊重。

装束讲究：

品尝寿司之前，不妨先脱下外套或围上餐巾，展现对这精致料理的重视。一双干净的手是必备的，充分洗手后，用湿巾擦拭干净，让双手处于湿润洁净的状态。

2. 酱油礼仪：

寿司的蘸酱是不可或缺的提味剂，但切记不要直接将寿司浸泡在酱油中。正确的做法是用筷子取少许酱油，轻轻地刷在寿司的鱼肉或海鲜部分。如此一来，既能避免寿司吸入过多酱油，影响口感，又能充分感受酱油的鲜味。

3. 芥末巧妙：

芥末是寿司的另一位好搭档，它的辛辣可以平衡寿司的鲜甜。但芥末的用量要适可而止，过多会掩盖食材本身的风味。将一小块芥末放在酱油碟的一角，用筷子调和酱油和芥末，蘸取寿司食用即可。

4. 手握寿司的艺术：

手握寿司是寿司的经典形式，品尝时用拇指和食指轻轻捏住寿司，注意不要用力过度，以免破坏寿司的形状。将寿司放在舌尖，用牙齿轻轻咬合，让食材的鲜美在口腔中释放。

5. 寿司卷的优雅：

寿司卷是另一种常见的寿司形式，品尝时用筷子夹起寿司卷，注意保持寿司卷的完整性。将寿司卷的一端放入酱油中轻轻蘸取，再送入口中，感受米饭的软糯和馅料的多彩。

6. 配菜点缀：

寿司通常配有姜片、萝卜丝等配菜。这些配菜不仅有解腻开胃的作用，还能平衡寿司的口味。姜片可以去除寿司的腥味，萝卜丝的清脆口感可以增添寿司的层次感。

7. 解腥秘诀：

如果担心寿司有腥味，不妨在用餐前咀嚼一片姜片。姜片的辛辣成分可以有效去除腥味，让寿司的鲜美更加出众。

8. 茶水相伴：

品尝寿司时，一杯热茶或清酒是绝佳的伴侣。热茶可以暖胃，清酒可以提鲜，两者都能提升寿司的用餐体验。

品尝寿司是一种享受美食的精妙过程，从酱油蘸取到手握寿司的艺术，再到配菜点缀，每一个环节都蕴含着日本饮食文化的精髓。掌握正确的食用方式，不仅能充分领略寿司的鲜美，更能体现对日本饮食文化的尊重，让每一次寿司盛宴都成为难忘的味觉体验。

Answer 2

日本人都怎么吃寿司？单点寿司店点餐全攻略

日本代表性美食「寿司」有许多人爱吃，不过懂不懂得吃那可就不一定了！究竟有哪些种类的寿司店？到单点寿司店该如何点餐？还有日本人到寿司店的必点海鲜食材又是什么？就让小编来揭晓！

文章中一并附上各种人气配料的日文及念法。下次造访寿司店，不妨试试用日本人的吃法点点看，说不定会让你有全新不同以往的感受！

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▋寿司店种类及价位

高级单点寿司店

高级寿司店大多不会在菜单上写出金额，某些店甚至连菜单都没有。点餐方式大多以套餐为主，或请师傅直接推荐上菜。若是招待客人前往，让对方知道价钱不太好意思，也是不亮出价格的原因之一。一顿饭吃下来往往得花上好几万日币。

连锁单点寿司店

比高级寿司店更平价，有吧台跟餐桌座位。提供套餐，也可一贯一贯单点，算是最为折中且方便的店家。通常单点寿司一贯500～1,000日元左右，结帐时一个人约5,000、6,000日元就能吃得满足。点店家搭配好的套餐，或选择中午时段前往，价格更为划算。

回转寿司店

吃寿司时最为平价也最平易近人的选项，每盘100日元起跳的价格，只花个2,000日元就能吃超饱，还能尽情狂点自己喜欢的口味，难怪是观光客前往日本旅游最爱造访的饮食店之一！

▋寿司享用顺序：循序渐进美味加分！

为了好好品尝各种食材的美味，日本人在吃寿司的时候其实是有顺序的喔！从口味上来看有四大重点：①从清爽到浓郁、②从白肉鱼到红肉鱼、③从握寿司到寿司卷、④以带有甜味的口味收尾。

▋第1招「新鲜鱼类」，白肉红肉为最高准则

一般来说，白肉鱼的味道比较清淡，适合点。红肉鱼的味道浓郁，则适合放在后头吃，以免盖过口腔内的味道，就吃不出其他口味了。即使同样是鲔鱼，瘦肉（赤身）部位比较清爽，油脂较多的中腹肉（中トロ）或大腹肉（大トロ）吃起来就厚重一些。

白肉鱼

红肉鱼

▋第2招「其他海鲜」，清爽虾贝浓郁食材一步步来

除了鱼类，寿司店还有其他些海鲜食材，同样推荐以「从清淡到浓郁」的原则享用。像是虾子、贝类等等口味清爽，一开始拿来开胃，轻松无负担！高级食材鲑鱼卵、海胆也是很受欢迎的选项，人气居高不下。只是味道较重，口感也偏浓郁，建议放在后面一点吃。

▋第3招：用「甜点寿司」替飨宴划上完美句点！

实际上做过调查，大部分日本人（尤其是女生）的确喜欢把带有甜味的寿司放在最后享用，饱足一顿后来份甜点作为完美收尾！像是甜咸酱油调味的星鳗（穴子）、大人小孩都喜欢的煎蛋寿司（玉子）、豆皮寿司（いなり）。现在，在某些回转寿司或新潮寿司店都有提供各式甜点，不过在传统寿司店里可就没有这个选项，此时这些寿司就成了仿佛甜点般的存在呢！

▋寿司店常用点餐对话

知道日本人的点餐顺序，还有基本款人气寿司之后，让人迫不及待跃跃试试，到底这样的吃法，是否会让寿司美味更上一层？以下是常用的寿司店点餐日文，学起来之后就能走进单点寿司店，大大方方跟师傅点餐啰