能减肥,红枣的红色源于番茄红素,这种重要的物质不但能够去除自由基、预防癌症,还有抑制坏胆固醇的作用,可有效防止动脉硬化。骏枣中红枣素的含量是普通红枣的2倍。如果将陈醋与骏枣一起搭配食用,能进一步提高人体对骏枣营养成分的吸收。
红枣其他吃法
骏枣20个,陈醋200毫升,白糖1匙,盐1/3小匙。将骏枣洗净、去蒂,用牙签在上面均匀地扎孔;其余原料放入锅中,边加热边搅拌,直到糖和盐溶化。
把骏枣放入瓶中,再倒入完全冷却的混合液体,5~6小时后即可食用,每天吃6个左右。醋泡骏枣可放在冰箱冷藏室里保存1周左右。需要注意的是,对醋过敏、胃溃疡和胃酸过多者禁食.