潮汕猪肉丸中只有高弹素吗

如题所述

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第1个回答 2015-01-09

肯定不止的呀。
“高弹素”是一种复合食品添加剂产品，是一类复合磷酸盐。肉类中使用时有保持水分的作用，能提高肉糜制品和肉丸的持水能力，使肉丸更有弹性。
磷酸盐是一种常用的食品添加剂，世界上很多国家都允许其使用，我国国家标准GB2760-2011中也是允许磷酸盐的使用；安全性评价显示，合理使用是可以令人放心的。本回答被网友采纳

第2个回答 2014-12-31

不止

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