二月二来历很早了，相传是上古时期为了纪念土地公公，是为了给土地公公过生日而来的节日。
在这一天，我们要做与龙相关的活动，不管南方还是北方，都有这样的习俗，我国人认为龙是吉祥之物，是主管风雨的，而在二月二期间又是二十四节气的"雨水"，所以久而久之二月二就是龙抬头节了。
南方和北方相同的就是有习俗剃龙头，相传在这一天剪头发会带来好运气，也会带来财富，所以很多人为了等到这一天留着长发(古代的时候)，为了庆祝这一天，人们舞龙狮，反正只有跟龙有关的，都是寓意吉祥之意。
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寓意
每到春分的黄昏，角宿一星和二星，从东方地平线上出现，类似龙之双角，东方在五色为青，故称“青龙抬头” 。中国民间认为龙是吉祥之物，和风化雨的主宰，而农历“二月二龙抬头”这天是龙欲升天的日子。
从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，中国很多地方已开始进入雨季，会举行敬龙祈雨，放生，以求一年吉祥丰收。 因为”龙抬头“，就意味着结束冬眠、万物复苏、昂首挺胸，扬眉吐气的意思，故自古以来，人们在春分龙抬头时节，作为了一个辞旧迎新、转来好运的日子。
俗话说“龙不抬头天不雨”。在古代神格谱系中，龙是掌管降雨的神仙，降雨的多少直接关系到一年的庄稼的丰歉，因此，为了求得龙神行云布雨，二月初二日这天要在龙神庙前摆供，举行隆重的祭拜仪式，同时唱大戏以娱神。
民间有许多禁忌避讳“龙抬头”，诸如此日家中忌动针线，怕伤到龙眼，招灾惹祸；忌担水，认为这天晚上龙要出来活动，禁止到河边或井边担水，以免惊扰龙的行动，招致旱灾之年；忌讳盖房打夯，以防伤“龙头”；再者，忌讳磨面，认为磨面会榨到龙头，不吉利。俗话说“磨为虎，碾为龙”，有石磨的人家，这天要将磨支起上扇，方便“龙抬头升天”。
“二月二龙抬头”正式形成民俗节日是在元朝。中国自古是农业国家，气候的好坏对农业收成起着决定作用。这个节日反映了广大民众对春雨的企盼，希望春天有足够的雨水，为秋天的丰收打下基础。
为什么要“二月二”才龙抬头呢？因为农历二月已进入仲春季节，这时阳气上升，大地复苏、草木萌动，农民们就要春耕、播种了，非常需要土壤湿润，保有水分。这时若是天公降雨，真是太宝贵了，所以有“春雨贵如油”之说。
从节气上说，二月初正处在“雨水”、“惊蛰”、“春分”之间，这是个既需要雨水，又可能有降雨的时期，人们多么希望通过对龙的祈求行为来实现降雨的目的。
民间认为，龙是吉祥物，主管云雨，而“二月二”则是龙欲升天的日子。此时，正值惊蛰节气， 我国许多地方已进入雨季。古人认为是“龙”的功劳，加之不少地方又将“二月二”视为土地神的 生日。
天上“龙抬头”的同时，春天也慢慢来到了人间。此时节，大地返青，春耕从南到北陆续开始。因此，二月二又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是汉族民间传统节日。
作为一个吉祥喜庆的日子，为取吉利，二月二这一天民间饮食多以“龙”为名，如吃水饺叫“吃龙耳”，吃米饭叫“吃龙子”，吃馄饨叫“吃龙眼”，吃面条叫“扶龙须”，蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
本回答被网友采纳龙抬头节又称春龙节、春花节，郑州民间传统节日之一。民间传说在唐朝武则天当政时期，因得罪玉皇大帝而被罚三年无雨，人间河干沟竭，树枯苗死，人们难以过活。司管天河的龙王心中不忍，在阴历二月初二这天私自给人间降雨，因而受到责罚。人们用炒熟的玉米花、豆子供献龙王，报答其救命之恩，因此感动了玉皇大帝，允许龙王继续为人间降雨。以后二月二祭龙王，相沿下来成为节日。
其实龙抬头的意思就是指大地经过冬眠，百虫开苏醒，经过了立春、雨水、惊蛰等节气，我国很多地方都开始进入雨季，这也是大自然的规律，不过在古时，“龙”在人们心中占有很高的地位，是祥瑞的化身，这就是龙抬头的风俗习惯
臧月（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。据资料记载，二月二龙抬头的来历与古代天文学对星辰运行的认识和农业节气有关，所谓“龙抬头”指的是经过冬眠，百虫开始苏醒。
在北方，二月二又叫龙抬头日，亦称春龙节。在南方叫踏青节，古称挑菜节。