第1个回答 2020-12-12
土豆烧鸡块的用料
仔鸡 土豆
葱适量 姜适量
花椒适量 大料适量
小茴香适量 小红辣椒适量
土豆烧鸡块的做法
步骤1
将仔鸡洗净剁块。
步骤2
将仔鸡洗净剁块。
步骤3
放入仔鸡块煸炒出香味。
步骤4
烹入料酒、酱油，将鸡块的水分炒干。
步骤5
玻璃锅中加开水，烧开后撇去浮沫。
步骤6
大火烧开，改小火炖45分钟，加盐、糖、胡椒粉调味。
步骤7
土豆切滚刀块。
步骤8
千万不要把土豆直接放在鸡块中炖，土豆会非常烂，把土豆放在煎锅中，煎炸至两面金黄。
步骤9
放入鸡块锅中。
步骤10
炖10分钟后，大火收汁。
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