怎么做到手抓饼一层层，容易撕开的感觉呢？

Question

如题所述

Answer 1

现如今的人在做早餐的时候都会想要得到更多的满足，也会想要吃手抓饼。在做手抓饼的时候会发现购买的手抓饼能够层层的撕开，而自己做的却撕不开，大部分都是因为自己在和面的时候没有长时间的揉。在揉面的时候一定要把层次层层分开，同时在揉面的时候也一定要多加一些油，这样能够让面看起来更加的酥脆，做起来后也比较好吃。

做手抓饼

在购买手抓饼的时候都是因为手抓饼能够一层层的轻易撕开，但是自己在家里做的却很难撕开，大部分是和和面有一定的关系。在和面的时候要把面里加一些油，适当的加一些葱花、盐、鸡蛋，能够使做出来的手抓饼更加的好吃。而有的人喜欢把手抓饼做成后，在手抓饼上面刷上一层酱，吃起来更加的香脆，做手抓饼和使用的锅也有很大的关系。

做手抓饼用的锅

如今有一些人在做手抓饼的时候，大多都是为了图省事，就会选择用家里的炒菜锅直接烙手抓饼。但是这样做出来的手抓饼也完全没有味道，因为炒菜锅的锅底是半圆形的，做出来的饼由于火候不均匀，导致饼也很难以熟透。所以再选择做手抓饼的锅，一定要用平底锅或者是电饼铛，这样的锅受热更均匀，做出来的手抓饼也更加的酥脆。

做专业的手抓饼

现在的一些社交平台上非常的丰富，在做手抓饼的时候，如果不会可以打开手机视频进行学习。可以模仿到视频当中的样子做手抓饼，虽然说做不出来一模一样的，但是味道肯定相差无几。经常性的练习也能够做到更加的熟练，做手抓饼主要在于上面刷一层酱，而这个酱的调制是非常困难的，许多人都会选择用黄豆酱和豆瓣酱，在一起刷在手抓饼上更加的好吃。

Answer 2

可以将手抓饼从冰箱里拿出来放至3-5个小时，这个时候用电饼烙，就容易出现撕开的感觉。

Answer 3

想要做到手抓饼一层层撕开的感觉，就要在制作过程中，每一层都要刷好油，然后不断重叠，这样才能出现层次。

Answer 4

可以通过多次的擀压面饼，然后刷一层油，再覆盖上一层，一次往复，直到最后去烤箱里面烤出来，就会是一层一层的。

Answer 5

首先要把手抓饼从冰箱里面拿出来，然后在外面多放一些时间，比如说三个小时的5个小时，这个时候拿电饼秤烙饼子。就可以一张一张撕开。