第1个回答 2020-10-07
不管火锅有多热,都无法阻止大多数人对火锅的热爱。炎热的天气吃火锅,虽然很热,那也挡不住对火锅的热情,如果你想健康的吃火锅,你需要注意以下四个方面的火锅吃法。

清汤的原料,少盐少油
首先,在选择火锅的底料时,尽量选择盐少油少的清汤锅底,或者菌类汤锅底。如果你觉得清汤或木耳汤的锅底不够可口,也可以选择用西红柿或番茄酱做番茄味锅的锅底。当然,当提到盐少的时候,它不仅指盐,还指盐太多的钠盐。
此外,如果你喜欢辣锅的话,即使盐少了,"大油"也是个大问题。如果你一定要吃这种火锅,那么就在泡一小碗开水、把蔬菜过一遍水再吃。
匹配均衡成分
吃火锅很容易吃太多,所以配料的选择和搭配就更重要了。在这里,我想和大家谈谈健康食用火锅原料的原则。
绿叶蔬菜、蘑菇类、豆腐等豆制品、鱼虾、红肉、土豆、山药、莲藕等可均作为蔬菜和主食。
新鲜蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。增加蔬菜摄入量有利于保持身体健康,也能有效降低患心血管疾病、肺癌、糖尿病等慢性疾病的风险。中国居民的饮食指南建议每天吃300-500克蔬菜,所以当吃火锅时,要多吃蔬菜,可以根据每人150到200克的蔬菜来订购,其中尽可能多地选择绿叶蔬菜、蘑菇等浅色蔬菜。
选择豆油皮、豆腐、冷冻豆腐等豆制品混合,是蔬菜重量的一半或稍少一点。
然后选择鱼虾,水生脂肪含量相对较低,选择肉质可以首选鱼片、虾、虾滑、鱼肉球等,这种配料人均约50克左右是合适的。
尽量选择瘦肉,因为瘦肉脂肪含量相对较低,蛋白质含量较高,可以有效降低总脂肪摄入量。
此外,有些人很喜欢吃猪肝、猪脑等内脏食物,虽然这类食物也很有营养,但胆固醇比正常红肉高得多(例如瘦肉每100克含有81毫克胆固醇,瘦肉58毫克,而猪肝、牛脑和猪脑则分别是288毫克、2447毫克和2571毫克),进食的次数和数量必须要减少。
在主食方面,你可以选择含有混合谷物面条的面条,以及土豆、山药、红薯和其他富含淀粉的土豆。
第2个回答 2020-10-07
饭不积极,思想有问题,这是小编一天三餐的座右铭。作为一个资深吃货,节假日肯定就是逛吃逛吃逛吃~~~
小编在上学的时候,穷游过一次四川,当时把兜里的钱全用来吃四川的小吃了,就是那时候,第一次吃到四川火锅,然而这一吃不可收拾,自此小编沦陷在了麻辣鲜的火锅世界里。
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四川火锅可谓是飘香万里啊,大街小巷处处都是火锅香味,但其实吧,这香味之所以浓,是因为遍地都是火锅店。这也正说明了,在四川的吃界里,火锅才是九五之尊!
(使劲闻闻,有味儿没?)
火锅历史悠久,为何在四川如此得宠呢?原因有~~~只有一个,那就是四川人会吃!说了这么久,终于到正题了。吃火锅吃火锅,四川火锅你会吃么?不要笑,这是件正经事儿。
四川火锅吃法主要是以烫为主。想当年小编初尝~~火锅,还不会吃的时候,竟被同学嘲笑不该是个胖子。唉,黑历史啊!
说正题,这个烫啊,其实就是大家经常说的涮锅子,也就是用筷子夹着菜,放锅里一顿涮。
虽然涮法简单,但涮菜也是有顺序的。锅里底料烧开了,先放葱、豆芽、金针菇,这可以增加火锅鲜味儿。
要先吃素菜后吃荤,还有,不同菜品烫涮时间不同,为此,小编结合多年的吃货经验,总结出了涮菜时间段,来答谢各位父(ji)老(de)乡(tou)亲(piao)的照顾之恩。详情往下看~~~
再有,吃火锅一定不能没有配料,要选对适合自己胃口的料,火锅才能越吃越对味儿。小编喜好的配料是干料,这也是四川人的吃法,就是一碟辣椒粉,加盐加味精,有时还会加点芝麻花生碎,美味至极~
通常的配料有油碟、麻酱碟,要是吃油碟呢,小编建议加点蒜泥和醋;要是麻酱碟,就加点葱花、香菜沫;不要刨根问底找小编问原因,只能说,吃过才知道!
好了,总结一下今天所讲的。首先,去四川必吃火锅;其次,掌握四川火锅的正确吃法;然后,要知道每样菜品涮多久才最健康;再然后,选对适合自己胃口的配料;最后,你得去趟四川。
—THE END—