第1个回答 2021-06-30
扣碗糯米（蒸甜米）
准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
扣碗糯米又叫蒸甜米，将糯米和多种材料一起蒸煮，味道渗透进糯米里。蒸好的糯米十分香软，吃起来还有点粘粘的感觉。用勺子挖一点红枣、葡萄干、花生米等放进碗中，就着糯米一起食用。蒸过的山药很软，入口即化，而花生米吃起来依旧颇有嚼劲。
主料
糯米
辅料
红枣
葡萄干
花生米
白糖
山药
具体步骤
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第一步
糯米我是头天晚上泡上的，我今天做的是一碗的量
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第二步
胡萝卜，山药切丁！准备的有点多啦，建议大家不要放太多
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第三步
把红枣，葡萄干，花生米放入碗底
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第四步
把糯米，山药，胡萝卜，白糖，剩余的坚果拌匀，放入碗中！（里面加点水，糯米膨胀要吃水的，白糖的量可根据自己的喜好添加）
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第五步
放入锅中蒸30-50分钟，这次我蒸了30分钟，感觉不是很理想，应该多蒸会！自己做就是舍得放料，东西放的太多也不好，觉得糯米不太粘啦！
烹饪技巧
糯米一定要提前泡，泡到可以用手轻轻捏碎！
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