老黄瓜炒猪血的做法，老黄瓜炒猪血怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：老黄瓜300g、猪血180g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、芝麻油适量、香菜适量、米醋适量
老黄瓜炒猪血
1
准备老黄瓜。

2
将老黄瓜去皮去瓤。

3
切成长条。

4
用盐杀出水份后，用清水洗净备用。

5
锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。

6
放入挤净水份的黄瓜条。

7
翻炒出香味后，加入猪血。

8
略炒加入一点点米醋。

9
当猪血变色时，加入少许鸡精。

10
关火后，加入少许芝麻油和香菜。

小贴士
老黄瓜切成一定要用盐杀出里面的酸味，再用水漂净盐份。

Answer 2

食材
主料
猪血
180g

辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干红椒
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
胡椒粉
适量
高汤精
适量

步骤

1.准备食材。

2.猪血切成细条

3.葱姜蒜红椒切好备用。

4.黄瓜切薄片

5.锅中油烧热，加入葱姜蒜红椒炒香。

6.加入黄瓜片炒至透亮

7.加入适量水。

8.水烧开后，加入猪血。

9.煮至猪血变色，加入适量盐关火。

10.加入少许高汤精。

11.少许芝麻油

12.适量香菜。

13.适量胡椒粉调匀食用即可。
小贴士
1、猪血在锅中煮至变色沸腾即可，不要过分去煮。
2、个人认为香菜和胡椒粉必不可少，一定要加
3、高汤精或用鸡精或味精代替

Answer 3

步骤

1.准备老黄瓜。

2.将老黄瓜去皮去瓤。

3.切成长条。

4.用盐杀出水份后，用清水洗净备用。

5.锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。

6.放入挤净水份的黄瓜条。

7.翻炒出香味后，加入猪血。

8.略炒加入一点点米醋。

9.当猪血变色时，加入少许鸡精。

10.关火后，加入少许芝麻油和香菜。