刺猬是一种体长不过25厘米的小型哺乳动物，成年刺猬体重可达2.5公斤。体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛；嘴尖而长、耳小、四肢短、尾短；前后足均具5趾，蹠行，少数种类前足四趾；蜷缩成团时头和四足均不可见。
齿36~44枚，均具尖锐齿尖，适于食虫；除肚子外全身长有硬刺，短小的尾巴也埋藏在棘刺中。受惊时，它的头朝腹面弯曲，身体蜷缩成一团，卷成如刺球状，包住头和四肢，浑身竖起棘刺，以保护自身。和豪猪不同，刺猬的刺不能脱落。刺猬有非常长的鼻子，且它的触觉和嗅觉很发达，它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁。
在野生环境自由生存的刺猬会为公园、花园、小院清除虫蛹、老鼠和蛇，是不用付薪水的园丁。当然，有时难免也会偷吃一两个果子，这只是说明它饿极了。虽然身单力薄，行动迟缓，却有一套保护自己的好本领。
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刺猬适应能力强，疾病较少，没有传染性疾病，不会随意咬人。一般能存活4-7年。只要饲养管理和卫生措施得当，刺猬是很少得病的，一般用人类相应的药物就可治疗。
检查刺猬是否健壮，一看棘刺的光泽度，二看身躯是否丰满，三看刺团的松紧。棘刺有光泽，身躯匀称丰满，刺团松紧适当的，说明健壮无病，可选种繁殖。
刺猬常见病有肠胃炎、皮癣和蛔虫病。患肠胃炎的刺猬，刺无光泽，行走无力，拉稀、拒食，可减少饲料投喂量，喂土霉素，每只每次一片碾碎拌入饲料中投喂，每日喂3次，也可注射庆大霉素；患皮癣的刺猬，脱白屑皮，可外擦癣药膏、肤轻膏。对未患蛔虫病的刺猬，也要每年驱虫两次，以保证刺猬的健康生长和提高繁殖力。
参考资料来源：百度百科-刺猬 （哺乳动物）
刺猬是属于猬亚科（Erinaceinae）的一类猬形目哺乳动物的统称，共有5个属。其中猬属（Erinaceus）的刺猬分布最普遍，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广。
中国最常见的有黑龙江刺猬（Erinaceusamurensis）等。刺猬在苏南民间又被叫做"偷瓜獾"，体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，浑身有短而密的刺，刺猬在夜间活动，以昆虫和蠕虫为主要食物，一晚上能吃掉200克的虫子，遇敌害时能将身体卷曲成球状，将刺朝外，保护自己，刚出生时刺软眼盲。
刺猬是一种体长不过25厘米的小型哺乳动物，成年刺猬体重可达2.5公斤。体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛；嘴尖而长、耳小、四肢短、尾短；前后足均具5趾，蹠行，少数种类前足四趾；蜷缩成团时头和四足均不可见。
齿36~44枚，均具尖锐齿尖，适于食虫；除肚子外全身长有硬刺，短小的尾巴也埋藏在棘刺中。受惊时，它的头朝腹面弯曲，身体蜷缩成一团，卷成如刺球状，包住头和四肢，浑身竖起棘刺，以保护自身。和豪猪不同，刺猬的刺不能脱落。刺猬有非常长的鼻子，且它的触觉和嗅觉很发达，它最喜爱的食物是蚂蚁与白蚁。
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远东刺猬形态特征：
1、远东刺猬体重360～750g，体长215～275mm，尾长20～26mm，后足长36～54mm，耳长20～26mm。体型较大，粗壮、肥满。体背及体侧被以粗而硬的棘刺，头顶棘刺或多或少分为两簇，在头顶中央形成一狭窄的裸露区域。
身体余部除吻端和四肢足垫裸露外，均被细而硬的毛，，头宽，吻尖，眼小，耳短且不超过周围棘长。四肢短健，各具五趾，爪发达。尾甚短，不及后足长。乳头5对，胸部3对，腹部2对。睾丸不下垂，但在皮肤中突出膨大明显。
1、毛色
远东刺猬硬棘有两种类型。一种纯白色；另一种基部和次端部白色或浅棕色，中间部和棘尖棕色或深棕色。两种棘刺的多少在不同个体中差异较大，使背部及体侧呈浅土棕色到浅沙黄色，硬毛污白色或浅棕黄色，面颊和四足背面棕褐色较著。
3、头骨
远东刺猬颅全长55.4～57.0mm，颅骨粗壮、宽阔。吻部短，前颌骨上端宽而圆钝。鼻骨甚狭，后端削尖，额骨背面隆起，在两侧额骨之接缝处形成一明显凹沟。矢状嵴明显，人字嵴颇突出。弓粗壮完整。颌关节窝后突短于颞乳突，且不向内弯进。
4、牙齿
齿式=36。上颌第1门齿细长。第2上门齿甚短小，不及前者之半，且与前者之间有一狭小空隙相隔。第3上门齿较第2仁门齿略大。上犬齿不发达，几乎与第3上门齿等大，二者间有一较宽的空隙。第1、2上前臼齿短小，第3上前臼齿较大，前尖明显高出，并高于臼齿齿尖。
第1、2上臼齿齿冠方形，除具4个大小相近的齿尖外，中间尚有1个小齿尖。第3上臼齿小，冠面具一向后内侧斜走之齿嵴。下颌第1门齿粗长，第2下门齿、下犬齿和第1下前臼齿均小。第2下前臼齿较大，臼齿状，齿尖明显高出。第1、2下臼齿大，第3下臼齿小，均具高而尖锐的齿尖。
参考资料来源：百度百科——刺猬
本回答被网友采纳刺猬属于异温动物（Heterothermic），是猬亚科（Erinaceinae）的一类猬形目哺乳动物的统称。它体肥矮、爪锐利、眼小、毛短，浑身布满短而密的刺，体背和体侧满布棘刺，头、尾和腹面被毛；嘴尖而长，尾短；前后足均具5趾，蹠行，少数种类前足4趾；齿36~44枚，均具尖锐齿尖。
猬属（Erinaceus）的刺猬分布最普遍，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广，适于食虫；受惊时，全身棘刺竖立，卷成如刺球状，头和4足均不可见中国最常见的有黑龙江刺猬（Erinaceus amurensis）等。
中文学名
刺猬
拉丁学名
Erinaceinae
别 称
刺团、猬鼠、偷瓜獾、毛刺
界
动物界
门
脊索动物门
亚 门
脊椎动物亚门
纲
哺乳纲
亚 纲
真兽亚纲
目
猬形目
科
猬科 Erinaceidae
亚 科
猬亚科 Erinaceinae
属
猬属
保护级别
国家三有保护动物