油桃盛花期过后到幼果期温度，日间前期为20至22度，后期为22至25度；夜间前期为5度，后期为10度。
油桃栽培技术
繁殖方法
均可采用嫁接育苗，高接换头等方式进行繁殖。砧木采用山毛桃或酸桃。
油桃花粉量大，自花授粉能力强，异花授粉可增强其果实特性，所以栽培时可适当搭配其它油桃混栽，果品质量会更佳。油桃据成熟期分为早、中、晚，可以根据当地市场供应，灵活掌握选择栽培品种。
土壤管理
为根系创造一个深厚，疏松，营养丰富的土壤环境，应在建园前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后结合秋施基肥逐渐扩穴。中耕锄草。油桃根系发达，要求较好的通气条件，在生长季节进行多次中耕锄草，保证地表疏松，有利油桃快速生长。合理间作。幼园为提高土地光热，水气资源可适当间作，但以不影响生长发育，不传播有关病虫害，不与树体争肥水的绿肥，瓜菜类，豆类等低杆矮冠作物。
施肥
基肥，以农家肥为主，配以过磷酸钙，以定植第二年起，每年株施基肥150至至200千克；幼树（2至4年）以氮肥为主，每株年施肥1至至4千克，磷钾适量，进入结果期，逐年加大氮、磷、钾比例，一般要求2比3比2为宜，并适当补充其它微量元素。
如果秋施基肥不足或树体较弱者，可追施复合肥0.2至0.5千克/株；需要进行多效唑控制的，可土施0.5至1克/平方米（15%含量），然后灌透水。表土不粘时，全园地膜覆盖。地膜覆盖有利于保持地温，尤其灌水后覆膜，地温上升更快。
有条件的铺设滴灌管，以后到果实成熟期不用漫灌，进行滴灌，既节水又有利于控制棚内湿度。
灌水
年降雨在500毫米以上的地区可不灌水，但春季比较干旱地区，为保证正常发育或避免晚霜危害。要求在解冻后发芽期饱灌1次，封冻前灌水1次，在果子即将成熟时要天天灌水，而且要浇灌河水、库水，不能浇井水，井水太凉，地温长时间上不来，影响果树生长。