干锅鸡块怎么做好吃，干锅鸡块的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

仔鸡1只 干茶树菇100g

辅料

紫皮洋葱半个 青红椒各1个
香葱2棵 香菜2棵
蒜5瓣 姜片3片
干锅鸡块的做法步骤
1. 把鸡剁小块，用水把泡上把血洗干净，茶树菇提前用热水泡上切段(一定要泡到)，洋葱切丝，青红椒切块，香菜和香葱切段。
2. 锅里放够淹住鸡块的水烧开，放鸡块汆透，捞起沥干水，锅里放油烧热下鸡块煸至金黄捞起，少加一点盐。
3. 热锅凉油，放大蒜香葱爆香再放挤干水的茶树菇和尖椒块，炒一分钟，再放炒好的鸡块，再放盐鸡精胡椒粉，再炒五分钟出锅。把小铁锅点上酒精加点油放洋葱丝爆香，再把刚才做好的放进小铁锅就好了。
小贴士
要保持小铁锅小火，这样就会越吃越香。