苕皮读sháo。
苕皮是火锅中餐以及居家餐桌的上等菜品。苕皮采用优质红薯淀粉作为原料,经过先进工艺精制而成,也是川派火锅中的一道常见菜品。而在我国四川方言中,苕为红薯的俗称,因此使用红薯所做成的宽粉条就被称为苕皮。
营养价值:
红薯是世界卫生组织评选出的“十大最佳蔬菜”冠军,营养学家也赞红薯为“营养最均衡食品”。红薯中含有大量膳食纤维,除具有减肥、抗癌等功效外,还可有效防止骨钙流失。同时具有很好的保健作用:抗癌,预防肺气肿,抗糖尿病作用,有益于心脏。
产品特点编:
富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。采用优质的红薯、马铃薯淀粉,及国内先进的生产设备,产品加工过程中,原料实行真空技术。是各类汤锅、火锅的上等菜品;中餐用于配炒回锅肉、水煮肉,也可单独制作凉菜,风味独特。
以上内容参考 百度百科-苕皮