99问答网
所有问题
嫩肉粉当面粉用来油炸可以吃吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2022-05-30
可以的
嫩肉粉属于添加剂,尽量不要添加太多在食品上,如果想要裹肉可以裹淀粉或者
面包糠
嫩肉粉,又称松肉粉,这是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的
佐助
料,呈白色粉末状,为纯天然制品,它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://99.wendadaohang.com/zd/vtOzveWtezjOvv7BjeO.html
相似回答
炸鸡腿没有
面粉
用
嫩粉可以吗
答:
光是面粉肯定不行
,不然炸出来就死面饼,没有鳞片的。建议你粉里弄点鸡蛋,蛋清,会好点;类似KFC里面的炸鸡腿粉是专门配置的超级炸粉,里面有不到10种左右的料,除了面粉以外。
可以
用
嫩肉粉
代替酥肉
粉吗
?
答:
可以的哦
, 把肉剁碎,然后把面粉和肉弄在一起,最后用油炸,就可以了,请注意火候以免炸糊
嫩肉粉可以
拿来做饼
吃吗
?
答:
嫩肉粉可以拿来做饼吃吗?
嫩肉粉不能拿来做饼吃的
,因为嫩肉粉属于一种添加剂,吃多了对身体是不会有好处的。
嫩肉粉可以
代替
面粉吗
?
答:
嫩肉粉
的成份是蛋白酶,它可将肉中的弹性蛋白和胶原蛋白部分水解,使肉的口感柔嫩、味道鲜美。同时,还能提高肉中蛋白质的转化及利用率,增加营养价值。一般自家做菜时常用淀粉代替嫩肉粉,也能起到相同的作用,但效果可能稍差点。不可以代替
面粉
...
红烧鱼块
可以
用
嫩肉粉吗
?
答:
炸鱼块裹
可以面粉
,最好搭配红薯淀粉。【红烧鱼块】用料 草鱼 1条 豆瓣酱 3勺 料酒 5勺 老抽 3勺 葱 1根 姜 8片 蒜 4瓣 酱油 2勺 糖 1勺 金针菇
“
嫩肉粉
”是什么?我在一个叫做土豆炸饺子的菜谱里看到的
答:
其四是
嫩肉粉
的添加量并非越多越好。如果原料过分分解,肯定不利于肉品成形。值得注意的是,嫩肉粉虽好,但也不是万能的。我们制作菜肴时,下锅后油温及加热时间的掌握,都会影响到最后成菜时肉质口感的好坏,当然这些因素还需要我们在工作中去不断地总结。随便哪里都可以买到的,小卖部,超市都有的。
炸
洋芋裹上
嫩肉粉
会好吃一点吗
答:
炸
洋芋裹上
嫩肉粉
不会好吃一点。因为嫩肉粉是使肉质更嫩的一种调味料,裹在洋芋上炸没有这个作用了。
我在别家店里面买的炸鸡叉骨,外面是面包渣的,里面是通红的,而且是外...
答:
尽量少吃为妙,此类炸鸡是经过
嫩肉粉
腌制后裹上面包渣或者
面粉
进行
油炸
。
食用
起来就是你说的外酥里嫩。一般家庭制作不会做到如此,嫩肉粉食多对身体有害。
炸
鲜奶没有淀粉怎么做(炸牛奶没有淀粉
可以
用
嫩肉粉
代替吗?)
答:
炸
鲜奶没有淀粉怎么办?可以用
嫩肉粉
代替淀粉吗?不必担忧,没有淀粉也能做出美味的炸鲜奶!无需嫩肉粉代替淀粉。准备食材:牛奶、白糖、普通
面粉
或玉米淀粉、
食用
油、鸡蛋液、面包糠。步骤简述:1.牛奶糊制作:将牛奶和白糖倒入锅中加热,小火慢慢熬煮,期间不断搅拌,直至牛奶变得顺滑且粘稠。2.冷藏...
大家正在搜
炸酥肉用面粉还是淀粉
小麦粉能当面粉用吗
炸鱼块用生粉还是面粉
炸鱼用面粉还是淀粉
酥肉用淀粉还是面粉
面粉可以做什么好吃的
淀粉是面粉吗
小麦粉是面粉吗
面条用什么面粉