看到集市上有很多卖核桃的，核桃应该怎么进行挑选？

Question

如题所述

Answer 1

引言：核桃是一种非常有营养的坚果，而且核桃中含有的营养物质，对大脑的认知能力和记忆能力的改善还是比较强的，所以说也受到了许多家长的喜欢。看到集市上有很多卖核桃的，那么核桃应该如何挑选呢？

核桃的挑选方法

其实核桃的挑选主要还是要多看多闻，然后放在手里面感受一下。核桃正常情况下都是泛一些土色的，如果核桃的表皮特别白的话，那可能是被清洗剂或漂白剂清洗了，所以说才会过白。这种核桃不要买，肯定是经过一定的加工的，而且化学药剂会对核桃造成影响。另外的话就是要注意核桃的果肉了，核桃的果肉饱满是最好的，而且这种果肉足够新鲜的话，油脂含量也比较高。所以自己可以随便打开一个核桃，观察核桃里面的油脂情况，新鲜的核桃油脂是比较丰富的，这样的话口感也是比较好的。另外的话就是要闻闻有没有其他的味道，如果说有一些香味的话，可能是经过了处理，这种核桃不要买，这种核桃的营养元素会大幅度丢失的。另外就是要摸一摸核桃的外壳，最好是比较光滑的。

食用坚果的方法

其实坚果对人体的帮助还是比较多的，坚果的种类也很丰富。可以用坚果替代日常生活中所吃的零食，而且坚果中富含脂肪和各种营养元素，也比较可口。不过要注意的是坚果吃多了也不太好，另外的话像瓜子这种坚果对人体来说消化是有一定负担的，如果吃的太多的话会让食欲下降。所以在日常生活中可以把坚果当做饮食中的配料，但是不能多吃。在吃坚果的时候可以把坚果碾碎放在饼干、燕麦粥、酸奶杯中，这样的话就会让口感更加的丰富。

Answer 2

选择皮比较薄的，这样的核桃非常的好吃，一定要注意核桃的颜色，注意核桃的声音，这样才可以更好的进行选择。

Answer 3

应该选择一些皮薄的核桃，然后也应该选择质量比较轻的核桃，购买核桃的时候也应该进行摇晃，这样也能够判断出核桃的质量问题。

Answer 4

看核桃的个头够不够均匀，缝合线要紧密，外壳白光洁的好。掂量核桃的重量，分量足的才是好核桃。拿几个核桃放鼻子底下闻闻，陈果坏果有明显的哈喇味，又苦又麻。把核桃送一尺高左右扔在地面上听声音，空果会发出破乒乓球的声音。