第1个回答 2021-01-03
【青椒炒杏鲍菇丁】
食材：杏鲍菇2个、青椒1个、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖适量、蒜1瓣、食用油适量。
做法：第一步，将杏鲍菇清洗干净，然后切成方块小丁，杏鲍菇的菌盖也不要浪费了，我经常见到很多人把菌盖切掉不要。
第二步，然后把青椒切丁，我用的是柿椒，这种青椒果肉厚实，味道不辣，做这道菜比较合适。
第三步，起锅烧油，把蒜瓣切片先下锅煸香，然后加杏鲍菇翻炒，翻炒至杏鲍菇便面微微焦黄。
第四步，然后加蚝油和生抽翻炒上色，再放入青椒丁翻炒，青椒丁不需要翻炒太久，直接加盐和白糖调味，翻炒两下就可以出锅了。