几块钱不可能吃得到纯牛肉，因为肉牛饲养成本很高，谁都不会做亏本生意。现在市面上看到的很多几块钱十几串的牛肉串，基本上都是合成肉，能给你吃鸡肉的都非常少见，毕竟商家都是要赚钱的。现在去菜市场看一看，牛肉都是几十块钱一斤，烧烤摊怎么可能以几块钱的价格卖给你正宗的牛肉串呢？对方又不是傻子，所以这个道理一想就能明白，肉是假肉，只不过大家都没有拆穿而已。
食品安全一直以来都是最重要的民生话题之一，因为事关老百姓的吃饭问题，只要出现一点风吹草动，那一定会登上新闻热搜榜单，最近杭州某商家30串牛肉风味小串只卖3.9元的新闻在网络上引发不少人讨论。想想看，如果是在10年前，一定有不少人觉得这牛肉串真便宜，就算它是假肉，自己也能够接受，甚至还能吃得津津有味，反正几块钱的东西最后自己肯定没亏，甚至还赚了。当然从现在的角度来看，这种想法不仅蠢而且非常傻。
在央视披露了很多有关人造肉的黑幕以后，大家就开始有些重视起来了，特别是出现了有人因吃了不健康的食物生病甚至丧命点各类事件，老百姓彻底明白原来我们不是占了商家的便宜，而是商家把我们当成了试验小白鼠，这买卖无论如何不划算。因此现在大家对食品安全格外关注，毕竟曾经发生的毒奶粉，地沟油事件至今还历历在目。
不过即便国家把食品安全放在了重点整治领域，仍然有不少地方在售卖超低价来路不明的肉制品，这属于监管上的漏洞。更让人感到震惊的是，像这种只卖3块9的牛肉风味小串，还是有人愿意买单，这该说他们胆子大，还是太贪小便宜呢？
市面上很多牛肉风味的小串，实际上都不是牛肉。是别的动物肉替代的。因为从成本上来说，牛肉不可能几块钱。
杭州市民在外卖平台上发现牛肉风味小串的味道不对，询问后商家后发现，小串是鸭肉做成的。小孙要求商家把配料表发给他，配料表显示的是鸭肉。牛肉干或牛肉串是别的屋冻肉替代的事情已经成为行业的习惯了。很多消费者都上过类似的当。根据四川广安警方提供的资料显示：他们曾发现一起制售假牛肉干案件，涉案金额达1320余万元。而且这家网店在网上的销售额月销售也能达到上千万元。但奇怪的是，这家企业没有登记信息，地址却在一个偏远的小山村。当地相关部门对此我店进行了突击检查。
发现有人在切牛肉干，有人在包装，有人在打包。这样的小作坊式的生产车间，卫生状况令人担忧。这些牛肉干经过检测都不含有牛肉成分，涉嫌制假售假。根据我国相关法律，这些行为严重为了食品安全生产法，虽然它的名字里含有牛肉风味小吃，但这种行为就是故意打“擦边球”.今年以来，西北地区的牛肉已经达到每公斤80元左右。一吨牛肉的利润大概在3000元左右，刨去各方面的成本，一公斤五块块钱是做少的。商家会利益最大化，所以一般情况下，我们吃的纯牛肉几块钱的不可能的。
超市里面搞促销，熟牛肉的价格是38元左右。按照一斤生牛肉最多能煮出6-7两熟牛肉来计算，一两牛肉也需要6-7元左右。这还是能够大批进口牛肉的前提下，按照牛肉的生长周期，人工饲料来说，几块钱根本吃不到纯牛肉。因为牛肉不想猪肉，生长周期短，而且牛还需要打疫苗。所以成本很高。
