用螺丝刀插入牛头部与颈部连接处，直接阻断中枢神经，几秒钟就能让牛失去知觉。
杀牛有很多种办法，最多的就是用锤子和用螺丝刀宰杀。用锤子就是拿大锤直接锤牛的脑门，直接导致牛的脑死亡。用螺丝刀就需要技术，选牛双角中心一点，反手持螺丝刀，钉在此处，然后另一只手握拳锤至螺丝刀，螺丝刀刃瞬间刺入牛头中，直接宰杀。
养牛注意事项
根据地区的不同来选择适宜的品种，因为地区不同，其环境、气候都是有所差异的。如果是在本*散养的话，那么是不宜养殖一些国外引进的品种的。要以一些经过杂交改良的当地品种为主，因为当地牛种更加适合当地的饲养环境。投入成本也耕地，养殖失败的几率也就会越小。
在养牛的时候，一头牛的生长、效益等方面是会受到饲料的直接影响的。很多人在养牛的时候，尤其是新手，为了方便都喜欢一股脑的饲喂精饲。而大量饲喂精饲的话，不仅会提高养殖成本，牛的重量反而还上不去，反而还会影响牛的育肥。
因此我们在饲喂饲料的时候，牛饲料要粗精结合，合理的搭配好饲料中蛋白质、维生素等各项营养物质，为牛提供全面充足的营养，才能够让牛长得更快更好。
以上内容参考 百度百科-牛
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