做蔬菜沙拉必不可少的是沙拉酱，蔬菜沙拉酱是怎样制作的？

Question

如题所述

Answer 1

做蔬菜沙拉必不可少的是沙拉酱，在欧美特别受欢迎的蔬菜沙拉酱是怎么制作的呢？制作蔬菜沙拉酱一共分为三个步骤，那我们接下来具体来看一看吧。

第一、卷心菜的加工制作。首先从工厂的冷藏室送过来的卷心菜进行初步的挑选，把外面的烂叶子先去除掉。然后工人把卷心菜放到流水线的托架上，机器将卷心菜去合并切成四块同等大小，工人将最外一层碰伤的叶子挑选出来，然后把切好的卷心菜放进切碎机，切碎机的刀片会将卷心切成碎末状。现在按照一定比例制作调味料汁。

第二、制作调味料汁。首先给锅里加入水，接着将倒入芥末、洋葱、青椒、糖、醋和一些香料，搅拌均匀后，再加入卷心菜碎末和胡萝卜粒。盖上盖子开始进行加热烹饪。与此同时，工人将消毒过后的玻璃罐放在传送袋上，煮熟后的蔬菜沙拉通过管道运到灌装机，喷射到玻璃罐里面，每罐刚好可以装满500克。这一批的蔬菜沙拉酱可以装满4900个罐，这时的蔬菜沙拉酱还是热的，所以称为热罐装。

第三、沙拉酱装瓶密封。装满沙拉酱的玻璃罐继续向前移动，盖装机将盖子封装在玻璃罐上，接着将玻璃罐倒立过来，以确保玻璃盖是否密封好，然后进入淋浴间，在这里。玻璃罐清洁外壳的同时，还可以给蔬菜沙拉酱降温。随后，处理掉玻璃罐上的纸，进入贴标机，在每个罐子上贴上包装纸，并印上生产日期和保质日期。质检工人将要对每个罐子进行质量检查，确认合格后，六个罐子的印象包装好就可以出厂了。至此，蔬菜沙拉酱的制作过程到这里就全部结束了。

Answer 2

沙拉酱一般就是需要加入一些番茄和一些果汁，这样搅拌出来的，很好吃的，可以多制作一些，很棒的。

Answer 3

是需要先把蔬菜给切成碎，然后再加上一点鱼子酱先翻炒一下之后再冷化一下就做成了蔬菜沙拉酱。

Answer 4

首先把蛋清和白糖食盐倒入碗中，然后不停搅拌，最后再加少量淀粉就行了。