6立方窖池投粮多少斤多少酒糟

Question

如题所述

Answer 1

6立方窖池投粮大概450斤左右。3吨的酒糟。再加上曲粮比高达1：1的酒曲，还有稻壳，基本上装满了。酒糟的密度大约是0.5吨每立方米，那么一立方米酒糟的质量算法是，1立方米×0.5吨/立方米=0.5吨。那么6立方就是3吨。

按最大限度，就算一个立方可以投粮500斤，一个窖池也就是7000斤粮食。算式：14立方✘500斤／立方＝7000斤投粮如果按照古法“12987“酿造工艺，根据公开数据，不含酒曲基本上需要5斤粮食才得到一斤酱香酒。

标准的窖池形状与尺寸介绍

“千年老窖万年糟，酒好需得窖池老”。好酒出好池，窖池是酿酒的基础，因此窖池于酿酒而言十分关键。酱香型白酒发酵窖为紫红泥底砂条石窖，大小不一，老酒窖规格2.7mx2.0mx2.6m(长x宽x高），容积14立方米。

窖用方块石和黏土砌成，外面再涂以黏土，窖底有排水沟，上面以红土筑成新建窖池规格4.0mx2.4mx3.3m(长x宽x高），容积25立方米，用沙条石砌成，窖底同样有排水沟，以红土筑成。