芝士生日蛋糕一般指以鲜奶油芝士为关键原料的生日蛋糕，分成烤制类的重芝士蛋糕、轻芝士生日蛋糕和免烤类的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士区别取决于鲜奶油芝士在秘方中的占比，重芝士蛋糕更浓厚，可是吃多了会出现一点腻，我本人较为钟爱清新自然、含有芝士香味的轻芝士生日蛋糕。
实际上芝士生日蛋糕要做的美味，除开一个很好的秘方，鲜奶油芝士的挑选也很重要，对比安佳奶油芝士，我本人更强烈推荐kiri奶油芝士，最先较为软，非常容易与其他材料结合，并没有凹凸感。相比而言，安佳奶油芝士，高性价比，可是较为硬，变软必须花销更多的时长，与其他材料结合必须更多的时长，略微凹凸感。假如我们有更快的强烈推荐，也欢迎大家共享帮我！
可以用电饭煲做。，由于用电饭煲烤过的海绵蛋糕就从未让我失望过，裂开缩腰的问题从没有过，液态量都大。做一下，将拌好的芝士蛋糕糊倒进电饭锅，按住生日蛋糕键，一边忙活来到。五十分钟好啦后，又焖的都快凉了才敢打开盖子，但挺极致的。边沿早已自身回收利用的脱离了锅里胆，轻轻松松扣出来晾至完全凉透，有轻度缩腰，可是裂开的情况却一点也没有，最关键的是细致美味。相比别的生日蛋糕，巴斯克蛋糕算得上正儿八经新手也可以做的芝士生日蛋糕了，乃至能够做为低碳饮食的甜点。
焦是巴斯克蛋糕的特点，看起来糊的一塌糊涂，可是割开后里面绵软丝滑细密。它来源于于西班牙的巴斯克地域，口味相比轻芝士生日蛋糕要厚实些，可是又比重芝士蛋糕轻柔，实际操作也便捷，搅一搅拌一拌就可以了，不用沙浴烤制。也可以用酸牛奶替代奶油芝士，做出来发热量更低压力更小。CREAM CHEESE（鲜奶油芝士），做90%之上的芝士蛋糕用的全是它，最常用的一种。是用牛乳制作的一种淡奶油芝士，以病菌发醇而成，味儿口味淡，口味光洁绵软，是制做芝士生日蛋糕的极致原材料。一般中国常用的牌子有安佳、卡夫、MG等。在其中卡夫的价钱最大。安佳的应用最广泛。