核桃韭菜炒鸡蛋
食材：
韭菜100g，核桃仁50g，鸡蛋2个，橄榄油，盐，白糖1g，香油
步骤：
1.韭菜摘洗干净。
2.炒锅倒入少许橄榄油。
3.放入核桃仁小火炸香盛出。
4.在倒入蛋液炒熟盛出。
5.底油爆香葱花。
6.倒入韭菜翻炒。
7.加入盐和糖。
8.然后倒入鸡蛋。
9.加入核桃人翻炒。
10.淋入香油翻炒均匀关火。
张家界土家三下锅
原料：大白菜1/4棵胡萝卜、白萝卜各20克干辣椒6个五花肉片、竹笋各50克冬菇3朵
辅料：A料：辣豆瓣酱1小匙
B料：米酒1/2小匙
高汤1碗
糖、鸡精各1/4小匙
C料：淀粉水1小匙
做法：冬菇泡软、沥干，切成片；大白菜洗净，沥干；胡萝卜、白萝卜去皮，切片；竹笋去皮、切片。
锅中倒入1杯油烧热，放入大白菜及胡萝卜、白萝卜略为油炸后捞起，锅中再放入笋片、冬菇炸10秒钟，捞起备用。
倒出炸油，锅中留1小匙油烧热，放入干辣椒和A料一起爆香，加入B料煮开，再加入炸过的大白菜、笋片、冬菇、胡萝卜、白萝卜及五花肉片大火煮开，改小火焖烧5_6分钟，加C料勾薄芡即可。
注意：三下锅由于烧制的时间较长，因此需将所有材料先炸过，如此烧煮时，材料才不至于太过糊烂，味道也比较香。蔬菜炸过再入锅烧煮，更为入味。
芹菜炒香干
食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法:
1.芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2.食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3.将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4.再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-05-18
酥炸藕盒
莲藕切成圆形，象征着团团圆圆；切藕时有着长长的丝线连着，也象征在外地工作的子女与父母的相互牵挂，寓意也很吉祥。
【食材】莲藕、猪肉、小辣椒、大蒜、小葱、面粉、生粉、盐、生抽、胡椒粉、椒盐
【做法】1、面粉和生粉按照1:1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。
2、猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。
3、小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。
4、莲藕去皮后切成薄片，一刀不断一刀断。
5、夹入肉馅，用手掌轻轻按扁，使肉馅更加贴合藕片。
6、倒油烧热，油里滴几滴面糊，能快速浮起就表示油温可以了，备好的藕盒沾上面糊。
7、放油锅里用中火炸熟，然后捞出
8、烧热油再复炸1分钟后捞出沥油。
9、锅留底油，不用开火，利用锅的余温炒香辣椒和蒜末，倒入藕盒，撒入少许椒盐、葱花翻炒几下即可。
莲藕切成圆形，象征着团团圆圆；切藕时有着长长的丝线连着，也象征在外地工作的子女与父母的相互牵挂，寓意也很吉祥。
【食材】莲藕、猪肉、小辣椒、大蒜、小葱、面粉、生粉、盐、生抽、胡椒粉、椒盐
【做法】1、面粉和生粉按照1:1比例配好，撒一点盐，加入清水，搅匀至没有面疙瘩。用筷子沾上糊，糊能以较快的速度滴落，滴落后不会马上消失，这样糊的浓稠度就可以了，再倒一些食用油搅匀静放10分钟备用。
2、猪肉剁碎，加盐、生抽、胡椒粉拌匀腌一会儿。
3、小辣椒和大蒜切碎，切点葱花备用。
4、莲藕去皮后切成薄片，一刀不断一刀断。
5、夹入肉馅，用手掌轻轻按扁，使肉馅更加贴合藕片。
6、倒油烧热，油里滴几滴面糊，能快速浮起就表示油温可以了，备好的藕盒沾上面糊。
7、放油锅里用中火炸熟，然后捞出
8、烧热油再复炸1分钟后捞出沥油。
9、锅留底油，不用开火，利用锅的余温炒香辣椒和蒜末，倒入藕盒，撒入少许椒盐、葱花翻炒几下即可。
第2个回答 2020-11-05
一般情况下家里来了客人最少要准备两个肉菜，或者是再配上两个素菜，4个菜就可以了。
第3个回答 2020-11-05
家里来客人可以准备一些荤菜，素菜搭配，我就最好准备六个菜为好。可以炖一条鱼，一般人都会比较喜欢吃鱼的，再做个熟食排骨之类的。再配一些青菜。
第4个回答 2020-11-05
就是要买一些比较重要的，或者说买一些肉，或者做一些自己的拿手菜，我觉得这样才算是对别人的尊重。
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