蒸肉粉除了蒸肉还能怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

首先说一下蒸肉粉除了蒸肉还可做排骨“粉蒸排骨”，除了肉类还可以蒸菜比如“粉蒸土豆”。

粉蒸土豆做法：

所需食材：土豆2个、蒸肉粉200克、耗油适量、葱花一小撮、胡椒粉适量、油适量、辣椒面5克、盐适量

（1）首先将土豆清洗干净，去皮切块，在用清水洗去除淀粉。

（2）土豆控干水分，平底锅放油，然后将土豆放入煎制，变色后装入盘中，加入耗油、生抽等佐料搅拌均匀，腌制10分钟左右。

（3）加入蒸肉粉，搅拌均匀，然后将裹了蒸肉粉的土豆放入蒸锅中。大火蒸制30分钟左右。

（4）出锅后加入葱花和胡椒粉即可。

注意事项：

1、提前将土豆炸一下，这样整出来更好吃，还不容易散掉。

2、蒸肉粉尽量包裹均匀，喜欢其他口味可自行配料。

3、喜欢吃腊肉的可在蒸制的时候，上面铺上一层腊肉，那味道真是绝了。

Answer 2

作为蒸菜，土豆一般是充当垫底的配角，吃腻了顶层的荤，就用它来调节胃口，土豆吸收了它们的油脂和香味，也会很可口，偶尔，把土豆作为主菜来打造一番也可以吃出一点新鲜感，粉蒸土豆，绵软中浸透着米粉的香味，煎至过的土豆格外入味。个人觉得，比粉蒸肉好吃多啦！

食材：土豆500克 五香蒸肉米粉150克
辅料：蚝油一大勺 生抽一小勺 鸡精一小勺 黑胡椒粉适量 生姜适量 辣椒粉一勺 葱花一撮 盐适量
过程：

1.土豆去皮，切成滚刀片，用清水洗去淀粉。
2.土豆控干水，放入油锅稍微煎至，加入蚝油、生抽、黑胡椒粉、鸡精、生姜、盐，拌均匀
3.腌制20分钟。
4.加入蒸肉米粉，充分拌匀，使每块土豆都沾上米粉。
5、将沾了米粉的土豆放入蒸锅，大火蒸半个小时左右。
6、出锅后加上辣椒粉和葱花即可。

小贴士：
由于土豆没有太多吸附能力，一定要稍微煎至，多加点油才能更好地与米粉结合，米粉吃起来也会更柔软。
土豆不能切太大块。
腌制土豆的水不要倒掉，米粉到进去后，跟汤汁混合起来，米粉吃起来才不会干。

Answer 3

蒸肉粉除了䒱肉还能做蒸排骨，蒸牛肉，还可以用来做榨海椒，非常好吃。